台北的食誌續篇

2014年秋


每次回台北除了探望老媽媽外,「溫故知新」的吃上幾頓美食也成了克服長途飛航不適的主動力之一。毫不諱言,我好吃,常常在電視上看台灣的美食節目而流口水,看完了還馬上約了在台好友們將來一道去品嚐。常說人到老就只剩一張嘴,其實還有好胃口,何嘗不是福氣。


上一篇特別介紹了台北的素食集錦,這裡則補寫一些2014秋末回台吃的好康,以饗同好: 〉


「豐盛食堂」– 東門麗水街1之3號

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES
這是好友介紹的台灣菜館 ,位於我們熟悉且喜愛又頗富有文化氣息的東門地段,有許多古董、字畫、家具和藝品店。沒事時在附近逛一逛再飽食一頓,是消磨或者說回味 〈對返台人士來說〉台北生活最悠哉的方式之一。這家豐盛食堂我們去了兩次,前堂小小的店面十來張木桌椅,後面有套間,乾乾淨淨的,裝潢頗有「古早台灣味」。店面右後方是點菜和付帳櫃台,只見靠牆的玻璃櫃擺滿了新鮮的魚貨海鮮和時蔬,菜單則是寫在牆上的一塊塊小木牌上,另一邊牆上也有推薦的菜名和圖片。第一次光臨我們點了新鮮的馬頭魚兩吃,新台幣$750,貴了一點但超值,在大一點的餐館可能要價還遠不只這價。魚身用烤的,頭尾煮湯,味道就一個〝鮮〞。另外還點了煎粄條再配上特殊沾醬,味道好極了。因是臨時起意沒帶相機,所以過了幾天又找了藉口,請姊再度光顧了一次。這次三人可多點些菜,如白斬土雞〈招牌菜〉、煎虱目魚肚、蒜泥鮮蚵、烤南瓜、豬腳、炒水蓮、煎粄條再來小碗鹵肉飯,嚐嚐不同菜色,結果皆大歡喜。這家食堂菜十分輕淡不油膩也不鹹,深得我和先生喜愛,以後有機會還會再去,值得推薦。

同在麗水街上的「安達窯」分店和帶回家的仿青瓷茶具

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

台北常見的大樓景觀樹-小葉橄仁
台北常見的大樓景觀樹-小葉橄仁
總統府後門的茄冬樹
總統府後門的一排茄冬樹

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES


飯後照例散散步助消化,一路走一路看,慢慢走過昔日的高中北一女,順著貴陽街走到總統府後門,看了好些漂亮的大廈景觀小葉橄仁樹和相當普遍的行道樹-茄冬樹,學學怎麼辨認。才發現,步行才最能發現台北的美麗,畢竟這兒是故鄉,對她有著深深的感情。

敦化北路上昔日的「中泰賓館」現是豪華大氣的「文華酒店」Mandarin Oriental

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES


「叁和院」忠孝東路三段巷內近忠孝敦化站

東坡肉台式吃法包在刈包裡
東坡肉台式吃法包在刈包裡

 

月見過貓
頭一次吃的山菜「月見過貓」

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES


想吃飯還怕找不到理由?有人長尾巴!好友口口聲聲說不太會用電腦,可她是最會在網上搜折扣卷的人,我覺得她是最聰明的人,而且聰明都正好用在點上!是她在網上找到了優惠卷,付209元可消費300元,一人可用一張,實在太好康了,理所當然帳就全都由她付!哈!老朋友就是可以這樣敲詐耍賴: 〉
三合院是我們台灣精典的房屋設計,是由三個不同的廂房組成,容納整個共同生活、彼此照料的大家族,充滿人情味。而通常用「台」字形容事物常被戲謔是俗氣、土氣,跟不上潮流的負面感覺。為了要打破這觀念,將傳統台灣菜 的好滋味, 融合時尚打造新型態台味創意料理,那麼不俗的「台灣風格飲食」勢必引領風潮,成為餐飲市場上的新興亮點,這是這家餐酒館的理念。近來在台北出現不少這類以台灣口味的餐館,其中一間就是這間位於東區巷子裡的餐酒館 ─ 叁和院,以保留溫暖台味,破除俗氣印象,完美調和時尚飲食的色、香、味三要件,希望樹立全新台菜新標準。


每盤菜量都不大也很平價,四位女生正好可以多點幾道菜,嚐嚐不同菜色。我們點了五味九孔鮑當前菜、鳳梨蝦、炒山蘇、宮保雞丁、東坡肉配上虎斑刈包、月見過貓〈頭一次吃的一種山菜〉和韭黃炒蘿波糕,店家還送上免費的百香泡菜和招待過生日的可愛小壽桃。其中除了前菜是擺在一個冰淇淋甜筒上,裡面塡了馬鈴薯泥和生菜,我不是很欣賞,宮保雞丁則是許多乾紅辣椒卻沒幾塊雞肉,其他菜都還不錯吃。環境挺適合小型聚會的。


「義興樓」景美辦桌式台菜

蔴油腰花
蔴油腰花
SAMSUNG CAMERA PICTURES
典型台式辦桌菜雞捲


聽說老闆是專門為喜慶拜拜辦桌的外燴總鋪師,同時也開了這家小飯店,沒什麼裝潢,吃的是實在。反正我從來沒吃過拜拜流水席,來嚐嚐幾樣所謂的辦桌菜也感新鮮。一鍋麻油腰花,聞起來香,看起來很正,可惜怕膽固醇過高,只敢吃兩口。台菜著名的雞捲、炸里肌、燒豬腳和蚵煎蛋〈蚵很多〉都很好吃,是非常平價的餐廳。


「謝阿姨美食坊」
博愛路鴻祥綢緞莊隔壁地下

博愛路謝阿姨美食坊芋頭米粉 芋頭米粉吃到飽

清蒸轤魚

談到台灣美食不能不提到這家以芋頭米粉、芋頭鹹稀飯吃到飽的特色美食,這可是我的最愛。每人$350,按人頭算,店家會替你配菜。兩個人去一定會有一條新鮮的蒸鱸魚、炒青菜和白切雞或台式燒豬肉。當然啦!人越多,配的菜種類越多。我喜歡帶外地朋友來吃這家很道地的台灣口味小吃。


「璽宴」忠孝東路四段某號地下室,門口有一漂亮魚池

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES


常聽回台灣省親或旅遊的朋友回來後說起台灣的親友都非常熱情慷慨,頓頓招待酒席大宴,讓人有些招架不住。其實大部分久居國外的人日夜最想念的還都只是些「小吃」而已,譬如燒餅油條、牛肉麵、菜肉餛飩或是蚵仔煎、魷魚羹、肉圓這類的小吃。或說回來,偶爾來頓酒席菜也是很歡迎的。或說特有口福的我也被請吃了一餐十道菜的盛宴,幸也!有親人慶祝「珍珠婚」牽手三十年特別席開十多桌。菜單是錦繡拼盤、北平烤鴨、鹽烤活蝦、小籠湯包、蔥烤無錫排、風味粽、碧綠扒雙菇、沙鍋鮮筍雞湯等再加上豆沙芝麻鍋餅為甜點。璽宴的片皮鴨一向是台北烤鴨裡排名前面幾位的,還不錯。另一道烤活蝦,是將一盤活蝦倒在事先燒到炙熱的鹽塊上,淋上酒立刻蓋上,一會跳跳蝦就熟了,挺殘忍的,還好是在旁邊的小台上操作,眼不見為淨。

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES


這次回台吃了不少台灣菜,打破我認為台菜和清粥小菜不分的舊印象〈如早期的青葉和欣葉〉感覺還不錯,特別欣賞少鹽少油口味較輕淡重原材料的那家,看樣子要把它收到我的口袋中,時不時的去光顧一下囉。

驚喜台北亦是素食者的天堂

去年特別提早在秋天回了一趟台北,為的是招待女兒們和女婿到台灣旅遊。難得孩子們對台灣有興趣,我們也願意配合,招待好吃好玩的。大女兒和女婿非常喜歡台灣,每隔一年就要來探望我們一次。至於小女兒好久沒到台灣,最近又改吃素,在她來之前就讓我有些傷腦筋,不知該怎麼解決吃的問題,還要令她滿意。於是特別打聽及上網搜尋了一下,發現台北的素食餐廳還真不少,對吃素或偶爾吃吃素的人也不在少數,似乎是台北最新的飲食趨勢。在家裡其他人也不反對跟著一起吃些素食,倒也感覺是既新鮮又養生的嚐試,於是大夥一家一家地試,發現還真多花樣,味道也都不差。不論是不是素食者,也不論吃素食是基於宗教、環保、健康或養生原因,多吃蔬果和五穀雜糧亦是不錯的選項。在台短短期間居然發現了這麼多美味的素食,台北還真能稱得上是素食者的天堂!

早年台北提供的素食大半基於宗教原因,最有名的就是廟裡的齋飯,而飯館裡提供的大半是以素雞、素鴨、素蹄膀這類用豆製品加上味精模仿肉食的素食產品。台灣還曾經以生產研發這類產品而著名。記得十幾年前曾經有人在素食館請客吃飯,餐館佈置就像個佛堂,由尼姑上菜,一邊還耳聽著念經聲,鼻聞著薰香味,那頓飯可吃得很特別。現在台北的素菜大部分已經研革到利用食物原材料的特色加上精緻的烹調手法,讓素食變的更美味。

下面就簡單介紹一些台北的素食:
「全國」
首先就是一般住家附近的家庭式自助餐連鎖店,顧客拿餐盒〈盤〉撿自己要的菜,然後秤重收費,加10元可以有一大碗紫米飯,至於湯和綠豆粥則免費吃。一人一頓百元有找。每逢吃飯時間人挺多的,才發現吃素的人不在少數。

「明德素食園」
這家亦是連鎖店,離家最近的是位於板橋車站地下層的餐飲區,交通方便,味道略勝前者。根據自家介紹,其店20多年來秉持著〝推廣健康素食〞的經營信念,採用天然新鮮健康素材,手工製作提供純素無蛋、無酒的健康素食佳餚。店內空間簡明流暢、清雅幽 靜,讓用餐的朋友在舒適優雅的環境下,享受健康美食。

西式素食也介紹兩家:
王品系列的「舒果 」

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES
採用「新米蘭蔬食」鋪陳菜單,並以蔬果為食材,結合義大利料理烹 調手法創作,強調五色(營養)、五味(香料)、五法。 舒果採套餐制,和王品令一西餐系列「陶板屋」一樣。點一份套餐$398,前菜、麵包、沙拉、主菜、醋飲、甜點和飲料全包。每類都有四五個以上選項,光點菜就熱鬧的很。五顏六色漂亮的西式擺設非常有噱頭也可增加食慾,有時菜端上來服務生還會先解釋,教你怎麼吃。一頓吃下來還很新鮮有趣,很適合闔家老小聚餐團聚。

「果然匯」

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

位於熱鬧的東區明耀百貨11樓,中西式吃到飽自助餐,明亮寬敞的大廳,西式的佈置,是媽媽姊姊們最佳聚會餐廳。光顧的客人也以女士為多,男士僅佔少數。小碟小盤的擺得很漂亮,多吃幾盤也不擔心加重,最對女生胃了。現場烹調的大磨菇Grilled Portabello Mushroom也是一大賣點。

再來就是中式的素食吃到飽的自助餐:
「原宿食府」

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES
板橋府中站,最近生意很火的素食店,比較「台灣味」。一進門,涼拌小菜就十幾種,各式現炒的青菜瓜果菇類的種類更多,每樣都小小嚐嚐就一大盤。用昂貴的猴頭菇入菜,吃起來就跟瘦肉差不多。吃飽了還有許多古早味的熱甜湯,杏仁茶、紅豆圓子湯和燒仙草等等,不吃肉同樣可以是美味。

另外還有大安區和平東路上的老店「春天素食」,中山區長春路上的「常春素食」,東區的「蓮池閣」都是類似自助餐吃到飽,也都是很不錯的選擇。

廣式飲茶式的「養心茶樓」

SAMSUNG CAMERA PICTURES
用腐捲做的豆瓣魚

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES
位於中山北路上的這家,沒想到廣式飲茶也有全素的,真可謂百變素食。所有的點心名稱、樣子沒變,只是均用素食材料製作,像是燒賣、蝦餃甚至豆瓣魚等等,也是一次新鮮的體驗,可惜價錢稍貴了一點。

「京品泰味素食」

京品2 京品1

京品4
香芋栗子煲
塔香紫茄
塔香紫茄


這家位於仁愛路和臨沂街交口附近的素食餐館是我吃過味道最好的一家。雖然人少只是點了少少菜色,像是猴頭泰三杯、泰式塔香紫茄、香芋栗子煲和拌青木瓜絲,但道道滿意。根據其網站介紹掌廚者來頭不小,素有素食界泰式料理大師之稱,率領7人專業團隊,不僅為顧客的健康把關,也滿足饕客挑剔的味蕾。打破一般民眾對傳統素食料理一成不變的刻板印象,蔬食料理也可以很異國、很多元,充滿創意。京品堅持天然、新鮮、健康的經營理念,精心挑選無毒食材,少油少鹽的烹調手法,維持天然原味、不破壞食材本身的營養元素,在源頭就為顧客健康把關。運用檸檬葉、南薑、香茅等特殊泰式香料,調配出千變萬化的各種菜色,打造專屬京品才有的美食帝國。我吃後感覺其用料講究加上烹調加了多味調料,雖然價銭偏貴了一點但還是值得推薦,尤其是有心想請吃素的朋友吃頓好飯,這是不錯的選擇。

除了上述的素食餐廳,台北大街小巷到處找的到許多不同種類又好吃的素食,如素包子、素餃子、素菜小火鍋等等不勝枚舉,台北人還真福氣!

台北老巷老樹巡禮 晉江街同安街訪古探幽

SAMSUNG CAMERA PICTURES
紀州庵文學森林

SAMSUNG CAMERA PICTURES

序曲 2014年10月21日

秋天回台忙著照顧老媽媽,好不容易抽個空和好友相約吃飯敘舊。飯館是我選的,我喜歡試新飯館,不想老是吃同一家。我們從和平西路轉進一小巷,來到晉江街1號一間日式小平房。這是家主打客家菜的「晉江茶堂」,是台北月刊上曾經介紹過的古早味特色小館。家庭式格局,空間雖小但也乾乾淨淨。雖然我事先上網研究過推薦菜色,但嫌麻煩,乾脆點5人和菜比較划算,這樣大部分的招牌菜如冷泉油雞、紅燒虎掌(蹄筋)、蕃茄鮮魚煲、客家小炒也都嚐到了,素菜有很多樣如炒水蓮、炒檳榔花(第一次嚐)、豆酥芙蓉(拌豆腐)。至於主食,古早味的豬油拌飯和客家粉條更是隨你吃到飽。看到香噴噴的豬油 拌飯都勾起眾人小時候的美好記憶。大碗白飯加上一點媽媽剛熬好的豬油或炸過的豬油渣,再淋上少許醬油便是美味一餐。雖然黑心豬油事件剛鬧過,但我們也安心吃啦。可惜眾人為了健康均不敢多食,5人分三小碗飯,點到為止,實在有夠遜。飯後還附有新鮮手作沾花生粉的麻糬、醃梅子、仙草和傳統的客家擂茶等點心。眾人吃得飽飽,卻還有人嚷著說沒吃到客家名菜薑絲炒大腸,這怎好?看來還得再來一趟囉。

SAMSUNG CAMERA PICTURES 菜單

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

順便記上一筆,早年客家人前進南昌路及周邊的同安街、晉江街等街路,初期選擇南昌路一帶聚集,因為從新店、景美和永和出入城,都要經過南昌路,在這裡做生意較方便。

吃完時間還早同時又太飽,大家就在附近走走散散步。同安街可是先生出國前的居所,由他來帶路最恰當不過。從晉江街轉進同安街,老樹、老廟、老天主堂一直走到同安街底,看見兩棟鋼骨浪板日式建築燈火通明,可惜天黑已關門。牌上寫著「紀州庵文學森林」,記住了。接著再爬上天橋,穿過下面的水源快速道路,在堤防上遠望隔著新店溪對岸的新北市永和的萬家燈火。先生也憶起童年的颱風天過後爬上堤防看淹水的情形和小時候媽媽帶著他們在河邊找野菜、和同伴溪裡抓魚蝦的往事。這真是令人回味的一個美好夜晚。

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

再訪老巷弄 2014年11月15日

幾個禮拜後的一個星期六早上,我們搭捷運再次來到這屬於台北南城的古亭站,從2號出口,還是和上次一樣走和平西路轉進狹窄不顯眼的晉江街,開始了這次尋古探幽之旅。巷子雖小但整理得很乾淨,每家門口也特意擺上幾盆盆栽,竟類似日本的民宅,也顯示這兒居民有很高的程度和公德心。再走不久就可以看見一座有著傳統五顏六色色彩的道教廟宇「長慶廟」和廟旁的一棵圍起來的百年大榕樹。古亭發跡甚早,早在清代就是台北城外的農村市集,當時叫「鼓亭莊」,後來日本人把它改為「古亭町」。台北文獻會還在廟旁設立了一塊「鼓亭莊舊址」的碑牌。農村中『廟因樹生,樹因廟存』的景象便在這裡印證了。現在這棵被包圍在層層公寓和大廈的間的「晉江街250年老榕樹」India Laurel Fig是台北市區中排名第一的老樹。這棵滄勁挺拔的老榕氣勢驚人,值得專程前往觀看。台北市政府已經將百年以上的老樹列管,並一一編號。就像金城武那個最火廣告中的經典台詞「I see you」的感動,因為看到,才知道珍惜和保護。長慶廟一側還有個戲台,先生還記得小時候曾在這兒看過歌仔戲。更妙的是廟旁緊接著就是一棟白色上面有十字架的西式教堂建築─基督教聖道堂。看來這教堂也有些歷史了,這兩個宗教並排在一起倒也相安無事,想必這裡的居民開放和寬容。

晉江街的巷弄間的花花草草

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

「晉江街250年老榕樹」

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

老榕樹旁的長慶廟、戲台和鼓亭舊莊址碑

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

老榕樹旁的基督教聖道堂和日式老宅

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

接著轉進同安街,沿路有許多漂亮高大的樹,若是沒有列管沒有牌子,我們也叫不出名字。先生記得有顆蓮霧樹,但因樹上沒有蓮霧,我們憑他記憶中的位置在兩顆樹中仔細的看也沒有結論,或許那棵蓮霧樹早已不在了。在廈門街113巷上也有一棵連體老樹「大葉雀榕」Large-leaf Banyan,樹形十分地優雅。

廈門街113巷樹形優雅的「大葉雀榕」

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

哪一顆才是記憶中的連霧樹呢?

SAMSUNG CAMERA PICTURES

走到同安街底便是上次撲了空的紀州庵文學森林了,沒想到這裡有相當大遍優雅的綠地,有一棟日式建築和一棟西式清模板外牆的樓房,還許多大樹圍繞。我們先進入所謂當年紀州庵的「離屋」參觀。記得要進入室內參觀,一定要穿上襪子,這樣工作人員才會放行。先生和站在門口招待的志工聊了聊這附近三四十年間的變化,我則趕緊參觀屋內。這間日式建築很漂亮,室內有塌塌米和地板和典型的和式佈置,旁邊有走廊和拉門,在加上屋外前後都有許多大樹綠蔭和庭院造景,無論從哪個角度照像都很美。不少的遊客,年輕人結伴的、退休懷舊的老夫妻或兩個兩個約會的情侶。沒有人大聲喧嘩嬉鬧,也許這裡是很有文化的地方,大家都降低音量。他們坐在打開的拉門上,面對外面,悄悄的說著話,也都成了一道美麗風景。這個去年才整修完畢再次開放的「離屋」,能再次展現紀州庵的昔日風華。

紀州庵「離屋」和週邊老樹群

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
牆壁的原始工法透試圖

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

之後我們到邊上由臺北市政府文化局新打造的「紀州庵新館」也就是文學森林主館參觀。一樓有書店,賣些文學森林相關書籍和一家提供喝茶輕食的小茶館,二樓則是展廳和介紹紀州庵歷史的資料館。茶館小巧且佈置的頗有禪味。時至近午,當然要試試。幸運的我們坐了最後一個桌子,其他位子都被事先預定了。點了客茶油雞麵線和古早味點心。麵線口味清淡很養生,而用紙包的一塊塊綠豆糕更使我們不由得地想起小時候難得吃到得來不易的點心。

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

我們再繼續往前走,先爬上行人橋跨過水源快速道路再下來到新店溪畔,沿著河堤走,經過中正橋就到了中正河濱公園,這裡只有行人和騎自行車的人。我們在空曠的綠地隨意走走,看見一塊指標牌,原來這兒離青年公園、馬場町紀念公園、台北客家文化主題公園都不遠。最後我們再慢慢沿著廈門街牯嶺街走回古亭站,結束了我們小半天的老巷老樹巡禮。沒想到這些巷弄、老樹、日式建築居然給我們帶來這麼多的驚喜。再一次感恩。

中正河濱公園〈原古亭河濱公園〉和中正橋

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

〈下面資料截自紀州庵官網〉

紀州庵,位同安街107號,為臺北市市定古蹟。紀州為日本幕府時期紀伊國別稱,現位於日本和歌山縣與三重縣之交,本料理亭應為當地人士來台所開設。紀州庵本店位於當時的艋舺,此日式建物應為「紀州庵支 店」,為日治時代八家料理屋碩果僅存的一家。雖然紀州位處關西,然而紀州庵卻是以關東料理為主。1920年代,日治時期的紀州庵屬川端町,由平松家族所經營,緊鄰河畔,景色宜人,為高級料亭。本建築原為支店建築物群的一部份,至今仍保存宴會場及局部庭園山石遺跡,同類的建築遺構在台灣已屬罕見。 目前建築仍保有「床之間」、「大廣間」、「天花」、「欄間」等原始構造,其屋頂形式與簷廊抬高之構造皆具歷史文化特色。紀州庵見證日治時期臺北市南區螢橋新店溪水岸休閒娛樂建築之歷史,見證 當年螢橋一代的風貌, 極具歷史價值。太平洋戰爭其間,日本神攻隊有在出任務前一天上晚來紀州庵飲酒放鬆情緒的習慣。

1950年代,戰後的紀 州庵由國民政府接收作為省政府合作事業管理處與社會處的員工眷屬的「第一宿舍」,小說家王文興曾居於此,並以此場景寫出《家變》。

紀州庵文學森林 與老樹綠蔭相伴,台北最自在的文學角落

由位居城南的紀州庵輻射出去,涵括鄰近的同安街、廈門街、金門街、牯嶺街,遠至師大與臺大學區,是臺灣戰後文學發展史上舉足輕重的場域。包括《臺灣新生 報》「橋」副刊、藍星詩社、《文學雜誌》、《現代文學》等媒體刊物;中國文藝協會等藝文機構;洪範、爾雅、遠流等出版社,曾以此為據點。作家王文興、余光 中、林海音、林良等人曾駐居於此。 21世紀初期,逐漸頹萎的紀州庵殘蹟在臺大城鄉所與在地居民籌組的城南水岸文化協會努力下,從保護老樹到爭取古蹟指定,凝聚了社區意識,成為民間的力量推 動市政發展的成功典範。

※想知道更多關於紀州庵的過去與現在,請上紀州庵文學森林官網

※※請看一短片,介紹台灣樹王,他已經花了十五億元買下了十座山,種植包括牛樟木在內,超過二十六萬棵國寶級樹木。我愛樹,更是景仰千年樹。這個默默種樹、愛地球的台灣人給予我許多感動。天佑台灣。

2014發掘台灣美系列(二)秋訪宜蘭太平山 台灣山毛櫸國家步道

2014年11月11日 星期三

太平山 台灣山毛櫸純林
太平山 台灣山毛櫸純林

116 十月回台其間,在一本去年的商業周刊上偶然翻到一篇文章談到太平山的山毛櫸步道,當時就像是被磁鐵吸住一樣,從此這個名字就刻在我腦海裡,當然也列在我的願望名單wishing list上的首位。在多少年來不斷的〝出走〞中,我赫然發現自己是那麼樣的迷戀山林。走在山林間的步道上,是要出點力、流點汗,但是有樹木們的相伴,帶給我的是心靈全然的平和與滿足。噢!我愛山林!我愛步道! 常有久居美國的朋友問起台灣有什麼好玩?這實在是很難回答的問題。通常我會回答說台北故宮、101大樓、嘉義阿里山、台中日月潭、花蓮太魯閣、高雄墾丁等觀光客最耳熟能詳的景點。但說來慚愧,這些觀光聖地連我自己也好久好久沒去了。每個人對旅遊的要求標準不一,有的人喜歡住好、吃好、風景好、購物好,有的人則偏愛定點慢遊或主題遊。最好知道自己的喜好,才能玩得盡興。對我來說,小小的台灣島,中間有高山峻嶺分隔,四面有海洋圍繞,到處秀而美,不經意轉身就能發現台灣特有的美,就看你有沒有一雙清晰聰慧的眼、開放的心和愛這片土地的情。Beauty is in the eye of beholder所謂情人眼裡出西施,要怎麼說才是美呢?自己說了算! 先來學學什麼是「山毛櫸」?何謂「孓遺」? 冰河時期孓遺之珍貴稀有植物山毛櫸(台灣水青岡)Fagus Hayatae,又稱Taiwanese Beech,分布於海拔1600-1800公尺之間,樹高可達20公尺以上,多生長於稜線,因結實率偏低,種子不易發芽,為臺灣珍稀植物。山毛櫸同時也是「夸父綠小灰蝶」的主要食草,也更顯示山毛櫸的珍貴及保育的重要性。尤其在秋冬交換之際,一大片樹林的葉轉成金黃,而有了「黃金林」的美譽。 孓遺就是原屬北方的物種,因冰河時期氣候異常而南遷,冰河時期後忘了回北方而留下來的樹種,分佈在台灣北部唯二的山毛櫸原始純林中,其一處就在此,另一處位於新北市的北插天山。山毛櫸在上一個冰河期來不及返回北方,隨著地球暖化只好千辛萬苦爬到海拔2,000 公尺的山稜線,遙望回不去的家鄉,卻始終沒有忘記祖先留下的印記:在春夏披上綠意,秋瑟換上一片金黃,寒冬要抖落一身的枯葉,才有機會在異鄉安身立命。說到這,有沒有像在說流落他鄉的異鄉人?心有戚戚。也難怪我對山毛櫸情有獨鍾: 〉 SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES117 「台灣山毛櫸國家步道」 步道單程3.85公里 位於太平山國家森林遊樂區,由土場售票站進入,往翠峰湖開40分鐘山路,由翠峰山莊旁小徑進入,上行至陵線全長約3.85公里,步行來回約三小時。平常若沒運動的朋友要走這條步道需考量自己的體力,接近步道尾端2K700處到3K100沿途下階梯,當折返時相對的爬樓梯需耗費一些體力的。步道沿途係採人為干擾最少之方式整建,前段路線沿著以前運送木材的軌道興建,一路平坦好走,更有特製的踏墊與階梯,兼具生態與遊憩功能,可以避免踐踏下面的草地或土壤,使遊憩與山毛櫸之生態環境相結合並取得平衡點。步道終點到達稜線可見到冰河時期孓遺之珍貴稀有植物山毛櫸純林。 聽說山毛櫸葉變顏色的時間很短,通常在10月底11月初的兩個星期左右。心動不如行動,趕快抓緊時間,上網搜尋並包車〈8人座長型休旅車加上司機兼導遊,遊客5~6人共$5,000一天〉,並約了3位好友們一起完成這趟享受山林之旅。我們一大早6:45約在市政府轉運站,準備搭乘「首都客運」7點的班車,約1小時直達羅東轉運站。每個人都準時集合,太感激。這班好友平日嬌生慣養,怕曬太陽怕走路,能請得動,真是給足了面子。大家像小學生去郊遊一樣的興奮,背著背包,準備飲水零食雨傘外套,還都買了7-11的飯糰當早點。太平山!我們來了! 上了車,經過羅東市區,開過盛產三星蔥的三星鄉,大同鄉,直奔太平山。這裡是對我相當陌生的土地,看見休耕的稻田中灌滿了水,水中一棟棟透天厝,甚是新奇。大家七嘴八舌的問些怪問題,導遊一定把我們看成從都市來的土包子。導遊還說台北人來蓋了許多這樣的別墅又不來住,破壞了生態環境,宜蘭是「贏了外地輸了內地」。是啊!台灣小,大家都有責任共同維護這片美麗土地和家園,不能只顧一己之私。蘭陽平原寬闊無邊,一邊是雪山山脈,一邊是中央山脈。我們沿著蘭陽溪谷開去,大片大片白色的甜根子草開花,佈滿了溪谷,和橫跨溪谷的一座座橋也都組成了一幅幅美麗的景象。可惜車行間無法照相,試了好幾次都拍的糢糊,只好放棄。

蘭陽溪谷開滿白色芒花
蘭陽溪谷開滿白色芒花

宜蘭泰雅大橋芒 ( 原是海底沉積形成的頁岩受到高溫高壓作用而形成像千層派般的板岩,現中央山脈的主要岩石種類) SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

霧也阻擋不住我們的熱情
霧也阻擋不住我們的熱情

進了太平山入口,霧很大,導遊說前一天還是好天氣,今天就變陰還起了大霧,問是否還要去翠峰湖?為了一睹山毛櫸的風采,決定直奔翠峰湖試試運氣。山路彎曲,坐得大夥暈頭轉向,好在40分鐘後到達翠峰湖,濃霧也已散了大部分,太感謝上帝了。導遊帶領大家走步道,沿路解說樹種,紅檜〈樹皮帶紅〉、扁柏〈台灣最貴木材,生長慢,十年才增加樹圍1公分,富樹脂防朽,辛香味〉、台灣杉〈唯一冠台灣為屬名的植物,與美國的世界爺、中國的水杉、銀杏同稱為植物界的活化石〉、水杉〈中國特產的孓遺珍貴樹種,有植物王國活化石之稱〉及柳杉(做電線杆),還有各種蕨類像泥炭苔什麼的,我等則拼命記住。這裡林相還真美。剛開始步道還很好走,後來上上下下,我有點擔心朋友的體力。 步道單程長3.85公里,一路上有標記,了解還有多遠。接近步道終點,終於看到山毛櫸林了。瘦瘦高高的樹,深色細細的樹枝配上小小黃黃秀氣的葉,不是很茂密,可能到了季結尾,掉落了不少,但我看一眼就愛上了它。整顆樹就是那麼的細緻,一片片的葉形很分明。沿著步道參雜著其他樹種,真美。此時薄霧又漸漸籠罩整個山毛櫸林,竟有了國畫中的意境。趕緊照了些相,因為霧越來越濃,我們得回頭了。最後霧變成了小雨,大家撐著傘或雨衣繼續走回程。有人走的臉色發白,一直叫著要想吐、想坐下休息,可能是血糖過低。趕緊找塊平的大石讓她休息一下,太陽穴塗點綠油精,掐掐她的人中,按揉一下頭頂的百會和手上合谷穴和內關,找了塊軟糖塞給她。可能是掐的太重,她一聲「好痛!」,還就真的回過神來感覺好多了。大夥繼續雨中走完。學到的教訓:以後爬山最好帶雨衣(7-11有賣輕變型),身上最好帶些巧克力〈容易吸收轉成能量〉或硬糖。大家細雨中狼狽走完7.7公里的全程,對不常走長程的好友們來說真的是不容易。好難得的機會,和相識40餘年的老友共同欣賞了這麼美的山毛櫸林,互相扶持經歷了一程,友情也更加彌堅。我衷心感激有你們的相伴,等著我下次的邀約吧! SAMSUNG CAMERA PICTURES   SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
好友同行真好
SAMSUNG CAMERA PICTURES
步道真得很美,很令人懷念
SAMSUNG CAMERA PICTURES
霧中的山毛櫸更有朦朧的美和國畫中的意境

在回太平山山莊的路上,車一路又轉個不停,大夥都暈車了。稍做休息,我們又得上路趕回羅東。好在回羅東一路平坦,小小休息恢復體力後,不再暈車,又是女中豪傑,開始說笑,真頑強啊。 導遊應我們要求,推薦了羅東一家無菜單料理餐廳「錢塘江」。跟很有名的宜蘭無菜單料理「玻璃屋」同系列,料理師傅不同罷了。電話先訂了位5:30才開始,趁空檔先到三星鄉農會轉轉,參觀一下三星蔥和打著小雨傘的上將梨的簡介,再買些三星蔥餅伴手禮等。結果晚餐每人NT$660,驚訝地發現料好量多,有十道菜,吃的是個個滿意,皆大歡喜。為此次出行畫下圓滿的句點。 SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES 再見了!美麗的太平山,迷人的山毛櫸步道,我一定一定還會再去看你! 111SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES 太平山國家森林遊樂區〈以下資料截自太平山官網〉 太平山位於宜蘭縣西南方大同鄉境內,佔地約12,631公頃,海拔近2000公尺,舊稱「眠腦」,也就是森林茂密、鬱鬱蒼蒼,欣欣向榮的意思,昔日與阿里山、八仙山並列為台灣三大林場。至1982年政府結束伐木事業後,轉型為太平山國家森林遊樂區。 進入太平山國家森林遊樂區後,從土場收費站開始,會先看到楓香、樟樹、野桐等亞熱帶雨林植物,往前行至白嶺附近,則有烏心石、福州杉、台灣紅榨槭、紅檜等 針闊葉混合林,再往前到太平山、翠峰湖一帶,則是珍貴的原始檜木林、鐵杉林、扁柏、柳杉等針葉林,林相十分的豐富與完整。 就因如此豐富的森林資源,太平山也可觀賞到非常多種的動、植物生態,除了各種季節性鳥類,還有多種侯鳥與台灣稀有種,如:帝雉、藍腹鷴與山啄木。除了鳥 類,還有其他的哺乳動物與寬尾鳳蝶、青帶鳳蝶、八星虎甲蟲等保育蝶類與昆蟲,所以常可見到拿著望遠鏡在此賞鳥與觀賞其他動、植物的遊客。 乘坐蹦蹦車進入「茂興蕨類原生園」,遊客只要沿著環形森林步道,即可觀賞到約78種以上的蕨類植物,每種蕨類植物旁皆立有解說簡介,幫助遊客認識這些特殊 的物種。此外,為提供遊客更多元的森林生態體驗,九十二年度太平山遊樂區境內完成鐵杉林、茂興、翠峰湖及山毛櫸等四條國家步道。 歡迎愛好大自然的朋友一起來探索太平山之美。 太平山國家森林遊樂區-四季之景 太平山國家森林遊樂區因海拔高差甚大,兼有亞熱帶至寒帶氣侯,各林帶樹種繁雜、材質優美,林相豐富包括亞熱帶要暖溫帶及冷溫帶之檜木原始林、溫泉、柳杉人工林、檜木人工林、瀑布、湖泊等;太平山國家森林遊樂區四季風貌皆有所不同,春暖花開時五彩繽紛,還有四季紅葉植物變化的景緻,每到秋季,火紅的楓樹為太 平山帶來艷麗的色彩,此外山櫻花、梅、杏、太平山白櫻花等亦隨四季展現不同的風采。

紅檜
紅檜

(台灣杉─唯一冠台灣為屬名的植物,與美國的世界爺、中國的水杉、銀杏同稱為植物界的活化石) SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES 台灣的貴重針葉五木 紅檜、扁柏、台灣杉、香杉、肖楠 (有興趣者可按連結台灣林務局)

2014發掘台灣美系列(一) 草嶺古道賞秋芒

2014年11月8日&24日

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

跨出台北 發掘更多台灣的美

在美國生活,習慣出門以車代步。這幾年每年回台探親,若在台北遊走,搭大眾交通是方便無比沒話說,但出了台北就頗不是回事。我是個愛〝出走〞的人,勉強在台北附近的淡水、烏來、九份、鶯歌走走,最遠則搭客運到礁溪的林美石盤步道再順便在溫泉裡泡泡腳。至於其他遠一點或要轉幾道車的地方,一律是可望不可及。沒有車怎麼去東北角?怎麼去拉拉山?所以在台其間,除了和朋友吃飯聊天外,對那些經常在報章雜誌上看到的許多令人心動的景點只能興嘆,心中難免有些失落。終於有一天決定要〝起而行〞起來行動。我列了一張〝希望名單〞,把自己想去的幾個地方〈當然在能力所及範圍內〉,貼在顯眼的地方,好隨時提醒自己,想想辦法達成心願。草嶺古道、拉拉山神木、馬告生態園、太平山森林園區和司馬庫斯巨木群等等。先生終於注意到我的名單了,並著手開始策劃了我們第一次的「走出台北系列」─草嶺古道賞秋芒。感謝先生的體貼和陪伴,有你同行真好!

草嶺古道賞秋芒 11月8日星期日

在板橋火車站搭乘一大早7:15往福隆的自強號對號列車〈可上網訂票,7-11取票〉,一面吃著車站買的早餐三明治,很舒適的就到達福隆,再轉搭假日才行駛的接駁車,送我們到遠望坑口。要再走一段路經遠望坑清水公園才能抵達古道進口。這一路蜿蜓間,梯田阡陌溪水潺潺,偶有人家,果園菜地,景緻寧靜優美 。進入山徑步道,沿路植被種類豐富,夾道常綠闊葉樹林及最具亞熱代雨林特色的筆筒樹,踏著石階,綠意古意皆盎然。

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

相關單位11月正舉辦2014芒花季活動「古道尋秋曳風芒」,傳單上寫著我寫不出的詞句「古道中,若金似銀的芒花隨風曳動。草嶺間,尋找歷史痕跡中的感動。踏上擁有兩百多年歷史的古道,每一步,都能看見古往今來的思古情懷。」「舞秋風 曳飛芒 層層推疊花浪捲 山風起 彩雲下 寸寸記載古道情」。

雨中走草嶺古道別一種景象與味道

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES
走著走著,天開始飄起小雨,我們不以為意,撐起傘繼續走〈沒想到帶雨具〉。雨勢越下越大,還是得往前走。好在氣溫不是很低,但濕答答的也不好受。看見前面有亭,一夥人都暫停下來休息。一時間,吃便當的〈貢寮和福隆50~55元的便當挺有名的〉,我們也拿出乾糧高梁餅和水果解飢。等雨勢稍減,繼續走。風大雨大中好不容易走到最高點啞口,想像中應該是欣賞滿山遍野的芒花飄曳,但只見芒花都各各垂下了頭。此時看風景心情早被拋腦後,重要的是踏穩每個腳步,下每個台階。啞口附近設有一臨時休息站,主辦單位特別準備了大鍋的薑母茶,貼心的為每位登山客奉上一杯熱熱的薑茶,讓人喝在口裡暖在心裡。過了啞口,下山的路分兩條,同樣的石階步道直下比較快比較難走或環山的車道〈部份柏油,部份碎石路面〉。先生膝蓋不好,選的是容易走的車道。雨漸小,走在開闊的位置,時不時的還可以看見下面不遠處的大里海岸線,我們的目的地。終於到了大里小車站,我們把預訂從福隆回台北下午5點的回程票退了,趕上了1點從大里到礁溪的區間車(每站都停的普通車)。到了礁溪吃了碗熱騰騰的肉羹湯加上魯肉飯,又找了家湯川春天溫泉旅館,把一身的寒冷、疲憊和狼狽泡洗去。先生還開玩笑說明天報紙可能會寫XXX礁溪會小三。唉!他可不是什麼名人,我也不是什麼美女。笑笑!

大里海岸和大里天宮廟

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

碰上這樣一個下雨的出遊,我竟然可以如此泰然處之,內心只有感恩,沒有埋怨。我很訝異同時也略略欣喜自己有如此的心態,是不是終於學到一點點「凡事從容以對」?我衷心期盼。

SAMSUNG CAMERA PICTURES
礁溪川湯春天泡溫泉有冷熱二池

二訪草嶺古道尋芒花 11月24日星期三


得一空閒,先生問要不要再去看芒花?他真說到我心坎裡,牽手36年的默契。我們這次搭火車到貢寮,下車走約3公里來到古道入口。同樣的古道,同樣的風景,用更佳的心情和更輕鬆的步調來一路欣賞、拍攝美景。回程仍到礁溪,吃碗宜蘭有名的鴨肉米粉,再到免費的溫泉公園裡泡泡腳,滿意回家,果不虛此行。感恩。

SAMSUNG CAMERA PICTURES
花會變色的山芙蓉,初開白色謝前變粉紅色
SAMSUNG CAMERA PICTURES
溪邊的芒草
SAMSUNG CAMERA PICTURES
休耕的梯田
SAMSUNG CAMERA PICTURES
宜蘭東北角舉辦芒花季活動「古道尋秋曳風芒」

暖濕谷地多榕樹

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

單程500多階的樓梯
單程500多階的樓梯 加油!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
「雄鎮蠻煙」摩碣
SAMSUNG CAMERA PICTURES
滿山芒花的壯觀和蒼茫

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
「虎字碑」
SAMSUNG CAMERA PICTURES
往桃源谷岔路
SAMSUNG CAMERA PICTURES
峰頂「觀景亭」是最高點
SAMSUNG CAMERA PICTURES
拜土地公婆的「福德祠」

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
遠眺大里海岸

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
草嶺古道大里入口〈出口〉
SAMSUNG CAMERA PICTURES
大里天宮廟
大里海
大里的海

大里火車站

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

礁溪的「宜蘭滷之家」的鴨腿米粉和各式滷味

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
溫泉泡腳 溫泉魚會來咬你的角質哟

除了欣賞美麗的芒花季,一般台灣人並不覺得到處可見的芒草稀奇,殊不知台灣是世界上芒草分布最密集、種類最多的地區,在開發新生代生質能源的科學家眼中,簡直是「芒草寶地」。芒草又稱菅芒花,生長在向陽開闊的破壞土地上,山巔、水媚都可見其蹤影。林建隆先生的歌謠裡描述著「菅芒花,菅芒花,生佇山邊,開佇 谷底。有葉無枝,秣曉靠勢,風若吹來頭累累……」。充分描述芒花的生長環境及生態特色,從海濱至山脊任何嚴苛環境都無所不在。台灣的芒草種類有多種,我們最常見到的是白背芒,是中低海拔分布最廣的種類。它與五節芒區別在於植株葉被為白粉狀綠色,開花季節在秋天,尤其陽明山、九份、草嶺古道的族群龐大。一般秋天欣賞的芒花是指白背芒。 隨著秋風起,一片片一望無際的芒花盛開,開滿山頭,開滿溪谷。迎風搖曳的生姿,像層層浪花在山頭翻飛,讓人見識到「數大是美」的壯觀和蒼茫遍地的景像。這是唯屬台灣特有的景色。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
白背芒

以下資料截自東北角暨宜蘭海岸國家風景區網站


草嶺古道是先民開闢淡水廳到噶瑪蘭廳之間的淡蘭古道中之一段,為介於新北市貢寮區遠望坑到宜蘭縣頭城鎮大里之間的山區路徑,全長8.5公里,經過新北市及宜蘭縣兩縣分界山的「草嶺」,故稱之為「草嶺古道」。


淡蘭古道的開闢大約是在清乾隆末期,當時由白蘭氏開闢暖暖經十分、楓仔瀨、頂雙溪出宜蘭的山路;嘉慶12年,臺灣知府楊廷理開闢了自四腳亭經蛇仔形 至頂雙溪,越草嶺以出宜蘭的山路。在道光3年臺灣北部望族林平侯(林本源之始祖),因當時艋舺、萬華到蛤仔難(噶瑪蘭)的交通非常不便,而斥資拓修楊廷理所開之路線。清咸豐6年,林平侯之子國華繼承父志,修築基隆經瑞芳、頂雙溪到三貂嶺的路線,從此淡蘭通道成為暢通東西之間的重要孔道,行旅興盛達百年之久。


古道的鋪設以我國南方丘陵山路的築路技術,採用當地最常見的砂巖作為材料,石磴如梯,後來歷經日人的拓寬、頭城鎮公所的開路以及東北角管理處重新以砌石鋪設,而成為一條古意盎然、兼具知性與感性的健行步道。


古道沿途可見夾道的常綠闊葉樹林和人工栽培的針葉樹,以及最具亞熱帶雨林特色的筆筒樹。沿著緩坡上升一路經過古樸的跌死馬橋、仙跡巖、清代總兵劉明 燈所題刻的「雄鎮蠻煙」摩碣以及「虎字碑」,距離峰頂的觀景亭就不遠了。登至最頂時,路旁可見一間石材建造的福德祠,造型古樸,祠裡同時供奉著土地公與土 地婆,祠前立有北宜兩縣的界碑。古道沿途設有三座涼亭、解說牌、林務局護管所服務區及公廁等設施服務遊客,全部的腳程大約需3-4個小時。


雄鎮蠻煙摩碣
「雄鎮蠻煙」摩碣位於古道半山腰、海拔約240公尺處,相傳是清同治六年(西元1867年)劉明燈北巡噶瑪蘭,行至山腰之際大霧彌漫方向難辨,並聽說當地常起蠻煙瘴霧危害過往商旅,故就地題下「雄鎮蠻煙」四大字摩崖刻勒在石碑上,藉以鎮壓山魔。有首古詩描述「雄鎮蠻煙」碑:「雄」危聳旁其卯星, 「鎮」迫龍更抱心胸,「蠻」氣霏霏龍吸雨,「煙」兌亨亨虎吞風。「雄鎮蠻煙」四字雄渾豪邁勇而有力,現已被列為三級古蹟。


虎字碑
以草書所勒的「虎」字碑,矗立在海拔約330公尺、接近嶺頂隘口處山徑步道旁約4公尺處的一石塊上,上款落有「同治六年冬」,下款為「臺鎮使者劉明燈書」,相傳當時劉明燈出巡噶瑪蘭,路經該處被風暴所阻,故取「雲從龍、風從虎、聖人作而萬物睹」之意,而以芒花為筆,就地揮毫題下「虎」字勒碑鎮風。與 「雄鎮蠻煙」摩碣同為三級古蹟,從這些彌足珍貴的歷史古蹟,可窺見先民蓽路襤褸以啟山林的拓荒精神。

芒草和蘆葦的區分

芒草和蘆葦外型十分的相似,芒草莖實心、花穗剛抽出來是紅色逐漸轉銀白色;蘆葦則莖空心、花穗剛抽出來為褐色,但兩者如果不仔細近看比較,實在很難分辨。不過芒草和蘆葦還有一個很大的區別也是最容易辨別的方式,就是芒草生長在荒地上、蘆葦則隨水而居。如果還想知道更多,請連結蘆葦、菅、芒比一比

觀賞台北的農禪寺水月道場

SAMSUNG CAMERA PICTURES
農禪寺水月道場
SAMSUNG CAMERA PICTURES
金剛經牆

6月初在台北,天總算放晴,先生也暫時忙完手邊的事,於是我們臨時起意去我一直很想觀賞的一棟建築─獲得2013年台灣建築首獎,位於北投法鼓山農禪寺改建後的「水月道場」。坐捷運淡水線,明德站下車,往大業路方向,步行約15分鐘就到了,相當方便。之前,在陳文茜的節目裡就曾經介紹過建築大師姚仁喜的這件作品,我便一直擺在心上,希望有機會能觀賞一下。建築本身就是一件藝術創作,雖然我不懂設計原理,但若能挖掘一下設計背後的故事,也是很有趣的。由於宗教信仰的不同,我決定只看看建築外觀,而不去打擾信徒禪修拜佛的清靜。

 

建築師姚仁喜說當初收到聖嚴法師的改建計畫,聖嚴法師只說了「空中花,水中月」六個字。因此設計大殿前方有一個長80公尺、寬40公尺的水月池,讓建築好似從水而生,浮在水上,故名「水月道場」。其整體設計簡單清雅,莊嚴樸實,成為一景觀道場,讓來訪者,即景觀心。

 

根據道場的簡介,全建築分七個部分,比較特殊的部分如下:

連廊─進入大殿的主要通道,灰色清水模牆板,隔開外面繁忙的交通和喧囂,讓人自然收起浮動的心,沉靜下來。

 SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

水月池─以回收雨水為主要水源,猶如一面明鏡,隨著風、雲、光照的變化,呈現不同池面風采,提醒觀者,世事無常,如鏡花水月,毋需執著。

 SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
志工們正幫忙清理水月池

大殿─造型簡約、堅實的大殿,展現不凡氣勢。外有22根巨大的柱廊支撐,外牆則以柚木由上而下垂吊;大殿內部採用木地板和木質牆面構築而成,呈現出一個安靜、單純、簡約的空間。在節能綠建築的考量之下,特別以《心經》經文鏤空於西側整面牆上,當光線投射進來時,即將經文映現到大殿的空間裡,隨著自然光影的變化,提醒人們,緣生緣滅,同時也呼應了「空中花」的意象。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

  SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

金剛經牆─模仿直條木紋,水刀樓空切割而成。全經五千多字,用了106片板,垂掛在L型建築牆面上,宣說直指人心的禪宗教法。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

好巧!前一篇文章才剛寫過石濤和尚的最後的疊石之作〝片石山房〞裡的「鏡中花」,「水中月」,這裡又有姚仁喜設計的〝水月道場〞想表達的「空中花」、「水中月」。好一個「鏡花水月」!而你喜歡哪一位的設計多些呢?

SAMSUNG CAMERA PICTURES
「鏡中花」
SAMSUNG CAMERA PICTURES
水中月

「水月道場」不是建在清幽的山上,而是藏在都市一角, 讓繁忙的都會人也方便有一處心靈休憩的場所,甚好。

 

 

台北食誌又一篇

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

人間美味  馬糞海膽
人間美味 馬糞海膽

五月又回了一趟台北,正逢雨季,整日綿綿細雨,濕答答的,哪都去不了。所以除了經常回家看望老媽之外,也只能是吃吃小館罷了。台北外食太方便,現在也學會儘量不去光顧大館子。找些乾淨的小館,也可以吃的經濟實惠,又省下不少事。下面就說說我又吃了哪些新館子:

「都一處」台北國父紀念館旁

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

這原是一間大陸北平老字號,1949年國民政府遷台就在台北仁愛路另開了一家,賣的是道地的北平菜。年輕來美之前就曾吃過他們家的酸菜白肉鍋、合菜戴帽和冰鎮酸梅湯等,先生也一直念念不忘那些好滋味。這回有機會路過,一定要再嚐嚐,好好回味一番。可惜只我倆,僅能代表性的「點到為止」。台北的餐館太多,老店生意已不如昨。正巧老闆當日坐鎮店中,一大早還親自做了螺絲捲,這種花工夫的手藝也越來越難見到了。我們點了褡褳火燒和芝麻醬燒餅夾牛肉,再加一盤炒木耳和小米粥。褡褳火燒其實就像一個特大號的鍋貼,裡面豬肉餡還帶有兩隻大蝦,外皮煎得脆脆的,味道很鮮。芝麻燒餅味道還不錯,可惜太小,對愛吃餅的我來說,有些意猶未盡。倒是那盤炒黑木耳,加了些洋蔥、韮菜花當配料,配上好醋,酸的恰恰好的一盤,還真開胃。吃得不過癮,下回得找一票人,多叫幾道菜才是。

 

「海釣族」板橋江子翠新埔間

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

就在離板橋家最近的一間台式海鮮店,就是門口擺放了新鮮的魚蝦螃蟹,客人可以直接挑選中意的材料,請廚師煮。同學們都相當滿意上次頭一回吃的「御用鮑魚粥」,這回可又逮到機會再吃上一回。蚵捲和山蘇炒小魚也同樣可口,看來同學們還會再光顧這家美味又實在的海鮮店。

「三井」台北農安街的日本料理

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Happy 60th Birthday!

我平日是最不喜歡過生日的,但有一個例外,就是和同齡的同學一起過。偏偏我還真有一個同年同月同日生的好朋友,這幾年生日可都和她一起過了,也希望能和她再共渡許許多多的生日。我們生日,另一位好友自願買單,似乎也漸漸變成了傳統。而在台灣,想要吃好一點的日本料理,三井是首選。有自己的「上引水產」直接從日本空運海鮮,保證食材新鮮。三井中午每人台幣$1,600元的套餐,可客制化,人多一點更有多樣選擇。譬如說前菜、生魚、肉食、湯,每樣就都有不同選項,由資深的領班負責搭配。眾人都不約而同選了海膽山藥泥當前菜,那可是聰明的決定。大夥又選了生菜、生魚片、烤蟹腿、牛排〈四人分一塊剛剛好〉,紅燒紅甘〈富膠質〉還有推薦每日限量12碗的鳳尾鳥魚眼睛湯。想到魚眼睛又是富大量膠質,眾女是不會錯過的。除了菜好服務也好,很享受的一餐!

「上引水產」台北濱江魚市旁

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

早就聽說「三井」的海產進口公司有賣一些物美價比較廉的日本料理。以前去過幾次都是抱著參觀好玩性質,沒有好好吃上一頓。這一天難得經過附近,就嚷著要試試「廉價」的代價─在所謂的「立吞區」進餐。顧名思義就是「站著吃」日本料理。以前只曾在日本東京街頭站著吃過拉麵。當然上引在二樓也有設座位的餐飲區,但是想新鮮好玩就隨大夥試試唄。立吞區不大,僅70個吧檯位置,圍著師傅的工作台,遇到用餐時間還要領號等候。好不容易輪到了,也想好要吃什麼,點菜時還被服務生建議女生食量小,不需要點兩客套餐。鮮度、味道、健康(用備長炭燒烤),自然不在話下,唯一不足的是我這大胃王還真沒吃飽,好慘!鄭重推薦「味噌魚湯」價廉物美料多,CP值最高,值得外帶回家。

「上海廚藝」板橋陽明街

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

我喜歡上海菜,難得板橋江子翠附近就有一家「豐華小館」,菜不錯,很令人振奮。但是能在新埔又找到一家口味道地又平價的上海菜就更加滿意了。「上海廚藝」的台幣$120的客飯,裡面有不少家常小菜如雪菜百頁、香乾肉絲,還有我最喜歡的韮黃炒臭豆腐和紅燒划水等等。想吃點好的,還可以點個紅燒海參虎爪〈虎爪即豬蹄筋〉、沙鍋魚頭等。

 

「果然匯」台北忠孝敦化站的明曜百貨樓上

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

近來吃素食的朋友越來越多,不想傷腦筋聚餐吃什麼,就試試吃到飽的素食自助餐。不常吃素的朋友也可以順便清清腸子,何樂不為。這也是許多媽媽姊姊聚會的首選。這家標榜用原食材製作而非採用加工過的素雞素鴨入菜,很得我心。客人現點,師傅現做的鐵板波特菇本是一大賣點,可惜烹煮的方法似乎不太對,猛在菇上加水再蓋鍋悶熟,少了菇自然的焦香氣,有些可惜。自助餐花樣繁多,擺在漂漂亮亮的小盤小碟,少油少鹽,吃多了也沒太大負擔。甜點種類也不少,一份紅酒燉洋梨,健康又美味,就值回票價。再,許多沙拉的生菜也是現場牆上水耕法種植出來的,沒有農藥超標、生水洗不淨的隱憂。

「忠孝東路四段216巷」台北捷運忠孝敦化站周邊

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

首先有個日本平價成衣百貨「Uniqlo」好逛,再往前走幾步就來到一條寬廣的大巷子。如果有國外朋友來訪,時間又有限,這216巷是最好吃又最好逛的。首先,「鼎泰豐」在巷口的阿波羅大廈後門就有一家分店,感覺上這家比較不擠。這次我們除了必點的小籠包外,還點了擔擔麵、菜肉包和油豆腐細粉。每樣菜都十分精緻和到味。到這年紀,寧吃精,不貪多。「東區粉圓」是飯後甜點。叫上一碗紅豆芋頭九份芋圓刨冰,兩人合吃一碗,嘟嘟好。這條大巷子裡還有其他許多好吃的小店:大腸米粉、藥膳排骨、生煎包、潮州梅菜包子、爆漿芝麻包、各式養生饅頭及八寶飯等,吃不下還可以兜著走。「美力斯」是朋友新介紹給我的滷味店。台北人很愛吃滷味,街頭巷尾到處都有攤子在賣。若不是有人推薦,我也不敢隨便買,怕不乾淨。這家在216巷裡,小小的店面,乾乾淨淨的,種類很多可以任選,秤重量結帳。鴨肫鴨肝鴨翅膀、雞爪雞脖子、腸子豬耳朵、牛肚牛百葉及各式豆干海帶。如果懶得煮飯,店家還可以幫你泡碗麵和燙個青菜。難怪滷味店是外食族的最愛,尤其是小姐們,非油炒又不是炸,吃了零負擔。除了各式小吃,這裡也非常適合女生逛逛走廊裡的小攤,流行服飾、皮包鞋襪等等。我最中意的碳鋼架三節傘,輕巧遮紫外線擋雨,就是在這而尋獲的。這條短短的216巷最能體現台北人精緻方便的生活。

「早餐店」板橋江子翠附近

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES SAMSUNG CAMERA PICTURES

從國外久久才回台灣的人很容易發現台北人真福氣,早餐的選擇多樣又經濟方便。通常我回台的第一個早晨最想吃的早餐便是街邊攤子上一碗熱騰騰的「旗魚米粉湯」。用小火熬煮旗魚的湯頭很清很鮮而不油膩,偶爾還吃得到小塊的魚肉,再來塊滷豆腐、燙個地瓜葉,這樣豐盛營養的一餐,兩個人約4塊美金不到〈最近物價真的有漲〉。圖書館對面的「永和黑豆漿」是我的第二選擇。黑豆漿是用黑豆和黃豆混合打,更養生。燒餅油條不是很健康,眾人皆知,但久不久吃一回還可以接受。難得的是這家的油條經過改良,不覺得油膩。燒餅更是一絕,很酥很薄,很清爽。難怪每天生意總是好到不行。「豆莊豆漿店」的蛋餅是一個要排隊的早餐店,每次經過門口都有一條長龍排隊,自然引起我的另眼看待,當然也在某一天滿足了我的好奇。其實說穿了就是一張現攤的蔥油餅上加個蛋,因為真材實料,現做現吃,滋味當然好。再配上一杯濃濃豆漿,蠻搭的。「奈野早餐」一個在雙十路全聯巷子裡的一間好小好小的咖啡早餐店。西式早餐三明治加點輕沙拉,外帶一杯咖啡。價錢不似中式早點那麼經濟實惠,生意也不錯,看店裡三四個年輕人忙著似乎沒停過。偶爾和先生光顧一下也增加不少生活情趣。發現江子翠和新埔附近巷弄間一時增加了許多這樣的咖啡輕食店,如另一家在文化路上麥當勞巷子裡的頗有名的「好初早餐」,看每次都得排隊就放棄了。幾個年輕人就可以合起來創業,沒什麼不好。只是大部分的年輕人都自己開個小店,滿足在相當容易得到的「小確幸」裡,台灣沒有大工業可以創造及延續,其經濟前景實令人堪憂。「ATTS COFFEE」這家也在巷弄內的特色咖啡小店,是喜愛台灣咖啡的日本帥老爹伊藤邦夫,在退休後攜老伴來台開了一家夢想咖啡店。他和領有咖啡師專業執照,專門在世界各處尋找好咖啡的兒子伊藤篤臣,這對父子檔前不久才剛登上商業週刊,因此對店裡的生意鐵是有加分。這家人氣店從咖啡到簡餐再到下午茶的蛋糕鬆餅,每樣都很精緻不馬虎,令人想常常光顧一下,讓自己從忙碌生活中抽離一會,替自己加把勁!店雖小,男主人專心用手感研調咖啡,老媽則細心烹煮餐點,這和在日本所光臨過的小店感受一樣,店雖小但感覺得到經營者的專業和用心。

我春末的台灣之旅就用食誌紀錄了大半,看了會讓你食指大動,也想快快有機會親自品嚐諸美食嗎?隨著年紀漸長,慢慢才體會到,所謂美食,往往就藏在〝簡單烹調保持原味〞、〝粗茶淡飯〞和〝巷弄〞之間。能吃的健康、吃的舒服,就是美味。但願在尋找美食的路上會有更好的成績!