跟隨「臺灣好行」遊礁溪

2012年1月3日

臺灣的旅遊越做越好，就好比交通部觀光局規劃的「臺灣好行」，不但完善規劃了許多迷你路線、提供齊全的資料之外，並且配合大眾便捷的交通，就能讓沒車的自遊行者〈如我〉，可以在臺北附近的著名景點輕輕鬆鬆的趴趴走上一天半日的，甚至也可到全省其他遠一點的著名景區旅遊。擇日不如撞日，趁著明天可能降溫下雨之前，今天隨興就來個礁溪行，打響我2012新春第一砲！

 

接近中午，我們才搭乘葛瑪蘭汽車客運，從起站板橋車站出發，買來回票，回程可打8折。若買票時說明將參加「臺灣好行」方案，則當日礁溪到五峰旗瀑布及林美石磐步道的接駁公車全部免費。五峰旗瀑布以前曾去過兩次，這回就專攻嚮往已久的林美石磐步道。

礁溪林美石磐步道入口

 

 

礁溪林美石磐溪瀑為雪山山脈台北縣與宜蘭縣分水嶺，山勢雄偉陡峭，唯有林美山區山勢較為平緩，溪水源源不斷，區內山巒疊翠、飛湍瀑流，提供附近居民農作及民生用水。林美石磐步道位於礁溪林美村，礁溪高爾夫球場旁，是林務局於2005年規劃完成開放的一處森林並溪谷步道，現已成為熱門的景點。此步道以呈現低海拔亞熱帶森林生態系及「四稜砂岩」石磐景觀為主。步道是沿著得子口溪的溪谷而建，因水流落差大，形成大小不一的瀑布群，聲勢最大的石磐瀑布自石磐處沿溪而下，聲響嘩啦啦的迴盪在山林間，宛如大自然的美麗樂章。由於水氣充沛，加上陽光充足，所以溪谷植物生態盎然豐富，蕨類等濕生與附生植物處處可見。整條步道平緩，路線不長，全長約1.7公里，呈環狀，前半部稍往上，較吃力，但後半部很輕鬆下行，對膝關節不適者無疑是好事一樁。去年6月因為(米雷颱風)外圍環流豪雨，造成步道里程2百公尺及1千5百公尺兩處嚴重坍方，林務局羅東林區管理處整修半年，災後重生，於今年底12月中重新開放，並限制步道內人數350人。

步道前半部往上爬

 

亞熱帶林相

 

 

 

斯文豪氏赤蛙

 

步道沿溪瀑而上

 

 

一直以來就覺得水聲可以撫慰及洗滌心靈，今天走的林美石磐步道最特別處就是一路走來水聲不斷，真是十分悅耳啊！心靈像是徹底被洗淨似的。有了溪瀑加持，這真是一條好美而且非常與眾不同的步道。看多了國外的大山大水大氣勢，臺灣的這種「靈秀而優美」的景緻則另有一番味道。我已經開始想下次什麼時候還要再來這人間仙境。

正是美麗茶花季節

入口附近景觀台兩排茶花

 

當地酸的令人皺眉頭的名產：金橘

回到礁溪市區，先到湯圍溝公園享受免費溫泉泡腳。公園四個角落搭建有座椅的亭，內圈有溫泉池。在寒冷的冬天，雙腳浸泡在及膝的溫泉裡，真是爽事一樁。不是假日，旅客不多。有人居然邊泡邊讀書，可能是附近居民，超級享受的。

搭乘免費接駁公車回礁溪市區

 

邊泡腳邊讀書還真有雅興

湯圍溝公園溫泉泡腳

 

肚子餓了，街邊找家快炒店，最近迷上山蘇炒小魚，再加上剛剛才看到許多野生蕨類，一定要來一盤嚐鮮。當地的宜蘭三星蔥炒蛋也不可漏掉是吧！

採最嫩的蕨類就變成一道美味山蘇小魚

林美石磐步道裡的蕨類

 

離開礁溪前，也不忘進到有名的糕餅店「奕順軒」轉轉。店家一向大方提供試吃，還有茶水招待。吃到喜歡的再買盒帶走。YQ餅及奶凍捲都很不錯吃喲。

礁溪有名的奕順軒伴手禮

 

葛瑪蘭汽車客運的車都挺新也挺舒適的。高高興興出門，平平安安回家。旅遊記錄中，又添加一條美麗難忘步道，真是開心充實的一天！

 

 
 

細品東京〈二〉

2011年10月26日

 

比起東京最繁忙的新宿車站，三田站僅能算是小站。但上下班時間的陣勢，還是讓外來人嘖嘖稱奇。放眼看去，上班族男士清一色白襯衫黑西裝，女士也大部分沉穩的深色套裝，顯少鮮艷突出，能彰顯個人特色的裝扮。有一個真實的笑話：日本公司請國外客戶吃飯，怕客人找不到餐館，特別約在地鐵站見面，然後由日本人帶路，一起前往。此時荷蘭人警告美國人說“跟緊了，一但跟失了，人海茫茫，就再也分辨不出誰是誰了“。因為每個人穿的都差不多、長的也相似，給人的感覺是群體的社會，這就是我眼中的日本上班族。

三田站附近上班一族

 

站前依舊是平價的麵店，北海道燒肉拉麵，味道和南加Mitsuwa日本超市賣的差不多。吃了不少麵，都還不錯，但也搞不清楚其中的差異。

十割蕎麥製麵

北海道味源燒肉拉麵

 

今天先坐地鐵到澀谷，再從這一路走到代代木公園Yoyogi Park，這是我第一次走訪，光聽日本發音就覺得的很可愛。這裡曾經作為陸軍代代木練兵場使用，戰後成為美軍宿舍，後為東京奧運會的奧運村，現為公園。公園非常寬廣開放，園內處處大樹林蔭，還有花草盎然的中央廣場、噴水池、野鳥保護區等。在秋高氣爽的日子，有一些當地的居民，幾乎沒有觀光客，慢慢逛上一圈，真的很享受這悠閒。園中有幾株中華人民共和國贈送的龍爪槐，細細看那黑黑的樹枝形，真的很像龍爪，很特別。園裡有許多幼稚園老師或媽媽帶來的小娃娃，看到天真可愛的小朋友，日本明日的希望，心也會柔軟微笑。

大樹林蔭

代代木公園

 

數棵中國贈送的龍爪槐樹

黑樹枝形如龍爪

 

捕捉小蜂鳥?身影

花園區

 

走累了拉拉筋

一棵漂亮松樹

 

天真的動作

可愛小小人背大書包

 

逛完代代木，接著繼續走到緊鄰的明治神宮，一個在東京很重要、幾乎每個觀光客必遊的景點。雖然以前來過幾次，不過並不以為意，一切皆隨緣，相信總有不一樣的心情感受。園裡來自中國的觀光客居多，這點是和前幾次不同的。今天正巧碰上秋季菊花展，專家培植的菊花畢竟不一樣。仔細欣賞欣賞中國古代文人一向偏愛的菊花，猜想可能是其清心高雅的氣質頗能引發文人的詩性吧。明治神宮是供奉明治天皇和昭憲皇太后的神社。創建於1920年。為了鎮守神社而捐獻的十萬餘株樹木靜靜佇立在四周，顯得莊嚴肅穆。大殿前兩側有年代久遠的巨樹，一邊上面繫滿了人們許願的小紙籤，另一邊是兩棵楠樹繫在一塊，被稱為〝夫妻楠〞。在一個角落，看見一對新人著非常正式的傳統服飾在照結婚全家福，畫面很養眼，趕緊去湊個熱鬧。離去時，也看見一對年輕夫婦帶著小小孩，一家三口穿著和服在園內走著，可能是去祈福，也可能是拍照，相當有趣。

古樸的路燈

明治神宮外面的大鳥居

 

菊花展

獻給皇室的各式清酒罈

 

富貴型的菊花

菊花盆栽

 

 

夫妻楠

許願牌

 

古木參天日本年輕一家著和服

日本人傳統婚禮照相

 

 

 

新宿距明治神宮不遠，索性再走下去，重訪較熟悉的大樓和百貨公司。此時正是栗子上市時節，看見攤販在熱賣 〝栗大福〞，忍不住掏腰包嚐鮮。也有農產品拍賣場正舉辦〝秋之祭〞，不花錢也能欣賞到日本傳統舞蹈。我們路過京王百貨，特別上8樓找尋清月堂，想重溫釜飯的味道。價格沒變味道依舊，但份量似乎縮了水。8樓還有許多懷舊的餐館，賣懷石料理等，價錢很貴，看看櫥窗就夠了。消費者大半是年紀較大的長者，可能是懷舊，想念古早的味道。

秋的祭豆大福

新宿

 

新宿京王百貨8F清月堂釜飯

日本傳統歌舞表演

 

地下街麵包店的栗子麵包

索價約一百美元的懷石料理

 

出門旅遊心情很重要，不特別期待什麼，但也隨處覓得小驚喜。好比品茗，總要花時間，細細的體驗出其中的香味。

有興趣跟我走一回，按此，有更多精彩照片。

秋日漫步在東京〈一〉

2011年10月24日

相隔兩年，再次有機會來到東京，沒什麼大計劃，只想隨意走走， 細細觀察一下東京人的生活，重訪一些舊地，再發掘一些新鮮的，輕輕鬆鬆，如此而已。在機場換日幣是1美元=73日元〈官價應是76，被扣約5%手續費〉。先生說下次來日本應該帶旅行支票，扣比較少手續費。但去中國大陸則完全相反，許多地方不歡迎旅行支票，要換人民幣很麻煩，不如現金方便一些。

 

這次我們換了個地點，住在三田的Villa Fontaine，距MRT三田站，JR田町站約10分鐘路程，相當方便。價格很合算，包兩人早餐和免費上網，也很乾淨。第一晚入住後，就跟著老手〈先生〉出來找吃的。一般在車站附近的巷子裡會有許多小吃店或居酒屋。日本上班族，尤其是男性，通常在下班後會和同事或朋友先喝上兩杯才回家。我猜想可能是舒壓吧。果然，我們在車站對面找到好幾條巷子有賣吃的，挺熱鬧的。我們逛阿逛，突然發現一家小店〝三田製麵所〞裡面座無虛席，就是這家了。在陌生的地方找吃的，就找人多的，我挺信這一套。看招牌寫的大致能猜個七八分。正是我最愛的手工麵，麵量分大中小，全都一個價700日元一碗，隨你挑。我當然選大碗，不吃白不吃。非常筋道有咬勁的麵配上一碗特製的醬料，就這麼蘸著吃，真是單純的美味。雖然吃的好飽，卻因為不油膩，很快就消化了，沒有睡不著：〉

很有咬勁的麵700圓

三田〈田町〉站附近的三田製麵所

第二天我們一早在大廳吃免費日式早餐，雖非豪華但也足夠。在外面吃一頓傳統日式早餐挺貴的，約十五美金。日本人和韓國人一樣，早餐喜歡來碗白飯配上小菜、煎魚，再加碗味噌湯。我們也入境隨俗。偏愛西式的也有法式牛角麵包配咖啡的選擇喲。大廳備有詳細東京旅遊資訊，接下來就展開我們的東京漫遊。

旅館的空中中庭黑白石造景

旅館包豐盛早餐

 

秋高氣爽，我們決定用雙腳漫遊東京。從旅館出發往芝公園方向走，東京鐵塔就在前方。芝公園有很多大樹，很開放，是非常好的社區公園。繼續走就來到增上寺，是淨土宗在關東宏法的寺院。德川家康與當時的住持結為師檀關係，增上寺逐成為德川家康的家廟。寺裡有阿彌陀佛如來佛坐相、三門等許多值得看的歷史文化遺產。

芝公園很多漂亮大樹

芝公園

如來佛坐佛

 

增上寺和東京鐵塔

 

增上寺

1879年美國總統Grant親手植的漂亮老松

我們繼續經過地鐵大門站〈原來指增上寺的大門〉到舊芝離宮恩賜庭園。這是江戶初期德川家康為妻女建的庭院，曾經為潮水流入之池中心的“迴游式泉水庭園”，庭園的規劃與假石山很出眾。我們在花棚下休息，發現地上的小碎石是經過梳理過的，這也就是日本人處理事務的細膩之處，總要比一般人再多走一步，把小細節都做好，讓遊園的人也能感受到這份心意。

以樹上殘留的櫻花來想像櫻花季的盛況

舊芝離宮恩賜庭園

 

海水取入口跡

舊芝離宮恩賜庭園

 

很舒適的藤架

梳理過的碎石地

接著往新橋〈濱松町Hamamatsucho唸起來很可愛〉 方向走，看見一個相當漂亮日本電視台東京都汐留的大樓，進去隨意逛逛。無意在二樓看到一個奇異的巨大時鐘，牌子上寫著“宮崎駿的大時計”，當時時間是早上11點57分。還搞不清楚狀況，不一會，12點正，時鐘 show就開始了。這個寬18公尺、高12公尺、厚3公尺、重280噸，外圍由1228片銅板堆疊而成，共有32個可動的機關鐘，是由宮崎駿大師花了五年時間構思，1年4個月製作完成。利用太陽能能發電，一天報時五次。正午12點過後下一場是3點。我一向都是宮崎駿迷，他早年的“Totoro”、“魔女急宅便”可愛極了。我太幸運了，居然讓我誤打誤中，令我得意一整天。

一天表演五次

宮崎駿的大時計

 

 

我在旁邊的一棟新橋大樓欣逢臺灣之光“鼎泰豐”分店，現在才知道為什麼日本旅行團這麼瘋狂咱們的鼎泰豐。門口宣傳的套餐：4個小籠湯包、一碗拌麵、兩樣小小菜〈兩口的量〉再加上小小碗杏仁豆腐，索價日幣1,680，令人咋舌。喜歡小籠包的日本人真要付大代價，好可憐。臺灣的人想吃小籠湯包實在太幸福啦！ 大樓中庭有可愛小烏龜噴泉，整座大樓都有小烏龜logo，頗有童趣。 

大樓標誌可愛小烏龜

很貴的鼑泰豐小籠包

 

再繼續走到銀座，東京最繁華時髦的地段。百貨公司、名牌商店林立，街景佳。東京的地鐵是最便捷的，相對的開車的人就少。許多街道不是很寬，街道兩 旁植樹，綠意盎然。銀座附近廣植柳樹，細細的垂柳飄飄，是銀座的特色。

銀座轉角小天使

銀座

 

銀座周邊的細柳樹

銀座的象徵柳並木

 

電影“銀座之戀”的紀念碑

過了中午吃飯時間，走進一家連鎖店“玉壽司”，點了午間套餐，價格合理，味道不差。

壽司台

玉壽司中午特餐

 

午飯補充能量後，繼續往皇宮走，在皇宮外圍走上一圈。這是許多當地居民的最佳慢跑、散步場所，可以看到各形各色的運動員，煞是有趣。

皇宮外圍

皇宮

 

 

竹橋御門

一整排櫻花樹

 

走了大半天，累扒了，今天就到此為止吧！晚上在旅館裡泡個熱水澡，消除疲勞，今晚一定好眠！

有更多詳細精彩照片，按這裡。

一探土城桐花公園

返臺休息兩天，調好時差，迫不及待想去郊外走走。選的地點是對我們而言全然陌生的土城。其實三十多年前，上大學時去過一次猴洞郊遊，時間已太久遠，不算數了。

 

五月土城賞桐花是非常有名的，但是平日假日只去爬爬山也是非常適當的地點。坐捷運板南線在終點永寧站2號出口，順著右手邊承天路往山的方向走就是了。後來才發現2號出口有接駁公車可直達桐花公園，假日則免費。從早上七點起，每四十分鐘一班，如此可省卻約20~30 分鐘走馬路時間和不少體力。

承天路走一段接上沿水棧道

 

頭一次去只想隨意走走，先熟悉一下地理環境。初初有些些不習慣每山必有數廟，附近必有許多相關的宗教活動。想想這就是臺灣的文化，習以為常便也無礙。除此之外，臺灣的山真好，山上的步道修整的很好，幾近於半數是用許多石塊鋪的山路，一塊塊平平大石，上面鑿了小洞防滑，走起來比階梯舒適。也有許多用木板搭的寬寬棧道，走起來更省力。山上的植物樹木茂密，提供許多樹蔭和涼爽。雖不是五月桐花季節，但憑著路徑上許多殘留的花瓣可以臆測桐花季節的浪漫美景 。山上有許多難度不同的路線但也相連，到處有詳盡的地圖指標，非常的便民。

香蕉園

沿著廣欽老和尚紀念步道慢慢上山

 

賣新鮮採的菜攤

老農提著剛從菜園摘採的葉菜

老樹根盤根錯節石桌椅

古樸石板步道

 

鳥瞰土城

一旁零星的茶樹

 

想像走在佈滿桐花的小徑

零星散落的桐花

 

一會兒又下

努力向上

 

指標相當清楚

望月亭休息揉揉膝蓋喘口氣

 

下山也不易

 

可急救止血的筆筒樹〈小時稱金毛狗〉

 

公園主角廣東油桐樹

我們走到承天禪寺但沒有進入，走另一叉路經三粒半往天上山走。三粒半名字起源於遠遠的看這片群山，有三個大山加一個小山，也確實是有三個起伏。山路有點難度，有些石階既高且窄，若非旁邊特別加上繩索幫忙使力，很難往上爬，最後往天上山方向努力。天上山恰如其名，登山小徑是要抬頭往上看的，就知有多陡峭。此時我爬的累吁吁的，忘記我應該照相：〉錯過留下精彩部分。天上山又名內坡山，海拔高429公尺，位於土城與三峽交界，為土城最高峰，山頂視野極佳。經山友指點，下山時走一條較便捷的路線到南天母停車場，等待免費接駁車回永寧站。

 

一個早上的走走爬爬，回到家已精疲力盡，好在平日有鍛鍊，否則可能完成不了任務。幸運的我竟然找到這麼一個好玩的土城桐花公園了，不但交通方便又具挑戰性。相信我，很快我會再回去爬天上山的！

 

 下面資訊是取自土城區公所的網站

桐花公園區內的範圍以石壁壁溪的流域為主要區域：南天母山與火焰山構成的山谷地形，景觀秀麗，新成立的桐花公園是觀察廣東油桐樹生長的絕佳環境，園區內的螢火蟲復育區也已經復育幼苗與幼蟲，未來會是賞螢或賞花的好去處。

桐花公園主要景點:火燄山、石壁寮溪、水火同源、打鐵坑山、天上山、三粒半、望月亭、日月洞、桐花公園、承天禪寺、盧家古墓、聖天宮、石壁寮福德祠、鼐朝宮、礦坑口

有興趣者可進土城區公所桐花公園網站查詢更詳細資料

 

在西岸的第一個感恩節

感恩節是我喜愛的節日，今年是我們搬離中西部的第一個感恩節，過節的地點雖然改了，但感恩心情卻一如既往。今年賣屋搬家一切順利，自然是多多的感謝上帝的恩典。大女兒女婿特從德州飛來過節， 也讓我們一起共渡了溫馨難忘的三天。

 

這幾年來烤火雞和南瓜派不再是我們家過節的主菜。大女兒原本打算幫我一起預備火雞大餐，但女婿認為難得放假，何苦浪費時間精力去做吃力不討好的事，大家取得共識後，決定端點不一樣的菜。

 

波斯餐廳不一樣的感恩大餐

約家人和新朋友一行12人在波斯餐廳Caspian過節，讓孩子試試波斯菜，是個好主意。當天餐廳提供自助餐，確也省卻不少點菜麻煩事。因為新鮮好玩，大人或年輕人吃得都頗滿意。從7點開始，有現場音樂演奏，8點1刻就開始就有舞蹈節目助興。兩位年輕貌美的女孩表演各類的波斯舞，當然壓軸的是肚皮舞囉。看得大夥都很滿意，可謂賓主盡歡。同時也大大佩服舞者的肚皮功，才發現舞者都有一點點的小肥肚，可能是肌肉較發達之故。飯後到友人家續攤，喝紅酒、咖啡、吃甜點、唱卡拉OK和抽禮物。難得女兒唱的一首張惠妹的〝聽海〞中規中矩，眾人意外，老媽挺長臉的。和爸爸合唱幾首老歌，也讓人窩心。剛從加州藝術學院畢業的Cory臨危受命，花了近兩小時，替大家畫了十二張抽獎卡片。張張精彩，眾人都不約而同的要保存卡片，等有一天Cory成名了，說不定我們可以發筆小財：〉美好時光，點滴記心頭。

一家人

剛渡過五周年的女兒女婿

 

 

波斯美食

另一美滿家庭

 

舞孃身材姣好

肚皮舞

 

 

歡唱

Black Friday以享受美好大自然取代擁擠購物

我們兩部車開到離爾灣南邊約60英哩的South Carlsbad State Beach。天氣真好，享受著暖暖的陽光，這才明白為什麼人人都稱讚聖地牙哥好氣候─冬暖夏涼也。我們大夥就在細細的沙灘上享受了將進兩個鐘頭：隨興的漫步、欣賞海鷗飛翔、觀察尖嘴水鳥吃小生物、觀望滑板人沖浪、佩服光著身的小小朋友戲水、研究石縫裡的寄生蟹、戲玩海帶、撿漂亮的石頭‧‧‧回家後，把撿來的石頭洗洗乾淨，放在白瓷盤裡，比其他什麼花錢買的裝飾品都好看、樸實、自然。

每個人用不同方式親近享受大自然

父女情深

童心未泯

 

多麼暖和的冬日

簡單的快樂

海鷗

 

水鳥？鷺鷥找東西吃

 

小孩戲水

衝浪

第一顆撿的黑黑圓圓的石頭

 

大夥

250萬的海景屋

海邊漂亮的紫花

 

 

再見了，South Carlsbad Beach

花才是主角

 

海灘撿的漂亮石頭

除了海灘，Carlsbad同時擁有許多得獎的小型啤酒廠Microbrewery。 女婿前一晚作好功課，帶大夥到一家Pizza Port用午餐，果然沒讓眾人失望。Pizza皮很香，加了很多新鮮蔬菜而不油膩。生啤更是沒令大夥失望。喜愛啤酒而稍有心的的女婿先叫了一客Sampler，約十種從淡到濃的小小杯啤酒，拿著對照單，一一細品其中的不同，再選出自己喜愛的味道。照例，我選的是最受歡迎的Carlsbad Chronic，一種非常平順且帶著啤酒花香味的淡啤酒，大大激賞。好Pizza配好酒，絕配哟。

Pizza Port的酒吧

大啤酒桶

 

 

加州式Pizza很多蔬菜〈包括蘆筍〉且不油

 

啤酒Sampler

 

 

逮到機會姊倆好乾一杯

海灘回來，意猶未盡，一定不忘帶孩子們走一回Peters Canyon的陡坡。近傍晚時候，走著走著，女婿從小路上突然跳開，猜猜他遇到什麼？原來他差點踩在一條正從草叢鑽出，打算穿越小路的響尾蛇。大家站開了等待及觀望，心臟砰砰跳，還真刺激 ，算是小插曲吧。

 

孩子難得來，怎可不招待吃中國菜。晚上選擇了爾灣附近Humtinton Beach的清真館Lotus Chinese Eatery，這是我們的新寵，為的是他有非常好吃的芝麻厚餅及薄餅，是很少油炕出來的。其他值得推薦的有鍋塌豆腐〈蛋包豆腐〉、酸白菜羊肉砂鍋或酸白菜炒羊肉、道口燒雞、九層塔燒茄子〈不鹹不油味道超正〉、海哲雞絲等。照例，偏愛厚餅或薄餅成為餐桌上討論話題。當晚因為眾人不是太餓，明顯地是薄餅贏了這回合。註：忘了照菜，用以前的照片。

愛餅人不可錯過的清真館黃金芝麻厚餅

酸白菜羊肉黃金芝麻薄餅

 

清真館聚餐

鍋塌豆腐

週六一早去了爾灣的農夫市場，在加大爾灣分校路附近。賣的多半是有機蔬菜，貴了些，但我喜歡那種開放悠閒的氛圍。隨意逛逛，碰到合意的就買一點。我買了一袋橘子，不要看橘子長得醜，可皮薄多汁，不要忘了這兒可是種橘子起家的。賣大紅棗的老頭依然在，正巧碰到新收的紅棗，還不是很乾，可直接吃。我鐘愛大紅棗，可補血養生，燉湯甜品少不了。不忘多買一些稍給遠在Kansas的朋友們。南加天氣真好！沒後悔搬到西岸。

美麗天堂鳥最能代表加州風情的花

UCI加大爾灣分校附近好舒服自在的環境

 

這真是一個值得回味，不一樣的感恩節。女兒臨走時說了，四月要再回南加，一訪Carlsbad的毛茛花海Ranunculus─女兒最喜愛的花朵。我滿心期待下一次的相聚。

南加爾灣附近很棒的健行步道

偶爾在爾灣小住，平日沒事時就在附近隨意走走，算是每日的健身活動。南加天氣沒有Kansas那麼冷熱極端，一年四季都相當溫和，很適合戶外活動。雖乏動人心弦的壯麗景色 ，但附近經過規劃，廣植樹木，綠地很多，無論在其中散步、騎單車，感覺都很舒服，頗能享受〝慢活〞的滋味。下面就介紹兩個我喜歡的步道：

 

Jeffrey Open Space Trail：

是一條從北Portola Parkway 到南 Quail Hill，貫穿爾灣南北約5英哩的帶狀開放空間，沿路連接各點的公園、步道小徑，兩端也各自連接步道往更深、未經開發的保留野地延續。如進一步的探討其歷史，早在1864年，James Irvine和兩位合夥人從墨西哥人和西班牙人手中購置了十二萬英畝的土地，創建了The Irvine Ranch。之後30年間，又分別從同夥中買回持分，而他的兒子也重新改組，成立了The Irvine Company。在之後的幾十年，the Ranch皆以農業和放牧為主，一直到1960年代初期，隨著洛杉磯城市化逐漸南移的影響而終有改變。當時該公司排除眾多開發商想分割這一大片土地的企圖，相反的，董事會作出了一個具歷史性的決定─ 放棄明顯的短期財務收益，而朝向一個有遠見的理念：創造一個大型的、有總體規劃的社區，提供一個適合工作、生活、學習和娛樂的大環境，同時也提高居民 生活的質量。而這條Jeffrey Open Space Trail正是經過居民的提議和共識後產生出的成品：一條真正造福居民的開放空間兼健康步道。

 

剛從旅遊歸來，每天從住處過馬路、穿過對面的社區來到步道，再走上一段，這樣來回約一個半小時，5英哩。想藉由這樣每天持續不斷的運動，讓增肥的體重減下去，亦把攪亂的生活次序歸順。每天在這樣步行中，享受著舒適的環境，心裡真是默默的感謝先人的遠見及後來人對理想的堅持。步道上特別用矮牆圈出一個角落，簡單介紹Irvine Ranch的歷史。另一個小角落則是Orange Grove，種了兩排橘子樹，也成了我在半途中停下拉筋、作一節臺式體操的最佳場地。一根根以前留下的木樁和樹上掛的橘子和香香白色的橘子花，提醒人們這兒原是大片橘園，也是橙縣Orange County名字的起源。來回所穿過的社區，成排的大樹提供不少的樹蔭，搭配不同的美麗花叢，有金銀花、天堂鳥、紅白薔薇等，甚是賞心悅目。隨意走上岔開小徑，會讓人遐想是走在歐洲某皇宮後花園。

乘坐自製車遨遊四方

社區進入步道口之一

早年開拓者

簡單圖文石牌敘述爾灣歷史 Orange Grove

Irvine Valencia Grove

以前橘園留下的木樁

  

大片綠地

宛如歐洲皇家後花園

我愛樹

社區兩排大樹

 

Peters Canyon Regional Park: 

我剛發現的一個特好玩的地方。在1992年，The Irvine Company將Peters Canyon捐贈給橙縣做為保留開放空間，演變成這個地區公園，提供了一個獨特的自然棲息地和受人為影響的綜合地。公園包括354英畝，有河岸、淡水沼澤和草地生態。其中佔地55英畝的上峽谷有一個水庫，連接附近許多居民，也是遷徙水鳥們的家。柳、梧桐和Cottonwoods遍佈其中，小心有不少的毒橡樹Poison Oak，都有告示提防，反正路走中間，不亂碰是安全首要原則。

 

公園提供許多條不同等級的路徑，分別給爬山者、騎登山腳踏車和騎馬者利用。我喜歡的是這公園的許多高高低低的陡坡，非常與眾不同，也具小小挑戰。說是第二次世界大戰期間，美國軍隊曾在此訓練部隊。許多年輕人在這裡慢跑，也是踢球員練腳脛的最佳場所。有許多段沿著山脊線走的時候，比起年輕時爬的臺北近郊的黃帝殿，算是小意思。登上最高處，視野開闊，可以看到整個峽谷和附近城市。特別提醒，膝蓋不好的人最好要避免這類的陡坡，否則也要有備而去，穿戴護膝或攜帶登山杖。

這塊保留地有多種類地區性的動植物

Peters Canyon是整個Mountain to Sea Trail的一小段

 

 

上上下下陡坡像極天然的障礙賽場

走在山脊上感覺不一樣

 

與好朋友一起享受美好大自然

登高眺望北邊的水庫

 

一條高低起伏與眾不同的運動場〈步道〉

不要錯過春天遍地的野花

 

公園有一正式北邊入口，停車費3元。從這裡進，可沿著湖繞一圈。許多附近居民則由Lower Canyon南邊進，就在Peters Canyon小學邊，車可停路邊。公園開放是早上7點到日落。下雨過後，路徑泥濘，公園會暫時關閉，上網查詢告示即可。

公園北邊入口

 

運動貴在堅持。每天都要空出時間活動筋骨。年紀漸長，才發覺什麼都比不上健康來的重要。

南加爾灣附近的異國美食

爾灣是南加橙縣Orange County裡34個大大小小相鄰的城市中最大的城市，並以它的族群多元化著稱。在爾灣和附近小城中，除了一般最普遍的美國 、墨西哥食物之外，義大利式的、亞洲的中國、日本、韓國、泰國等風味餐也不難找到，越南的牛肉粉Pho更是比比皆是。若更仔細搜尋的話，時不時也可以在某個街角的小購物中心裡發掘比較特殊，帶有異國風味的餐點。抱著開放的心情去嘗試，結果都很意外的不錯，也給自己的生活添加了不少調味劑。下面就介紹幾家極富風格的好味道：

 

波斯餐Caspian in Irvine：座落在Culver路上Heritage Square的一座獨立建築，光看門口的兩座石雕像就很有特色。餐館成立於1982年，現佔地10,000平方呎，擁有500座位，主打波斯菜Persian Cuisine。波斯即在古代的伊朗附近，所以也相當於現在的中東地區。主菜肉類以牛、羊肉為主，也有小部份雞肉。各式羊肉經過烹調後並無羶味，菲力牛肉經過燒烤也非常的香嫩。米飯特別好吃，粒粒分明並加上許多香料、松子、小果乾等，讓人吃了還想再加一杓。餐廳內裝潢很有中東味，一進門就有一個磁磚砌的烤爐，擺設的傢俱也很有特色。晚上更有波斯舞蹈〈肚皮舞〉、音樂助興。消費不是太貴，偶爾花一點小錢能領受異國風情，真是很超值的。第一次不太會點菜，可試試中午的自助餐US$13.99，可嚐多種菜式。

具地方風味的石雕

Caspian

 

中東特色的家具擺設

進門口的磁磚烤爐

 

好吃的松子飯和包馬鈴薯泥的咖哩餃

地方色彩的畫像

好吃的烤蕃茄

最有名的烤牛羊肉 souvlaki & kabobs

 

印度餐Clay Ovan in Irvine：在Jeffery和Irvine Center Drive交口的小購物中心內，曾被多次選為附近地區最好的印度餐。它不是傳統的印度菜，而是經過不同地區氣候、不同宗教文化及外侵影響的綜合、改良及創新烹調，但最重要的是保持著古印度的健康理論Ayurveda, the ancient Hindu treatise on health。不熟悉印度菜的，首次可以試試中午自助參，US$12.99，雖然菜式不多，但可以淺嚐最普遍被接受的代表性料理。沙拉區有生菜沙拉配有三種不同的醬汁，白色的比較溫和，另紅的、綠的較辛辣，也更夠味。還有最著名的Hummus，一種以鷹嘴豆Chickpeas(garbezo beans)做成的沾醬，配著餅吃。炸的蔬菜丸子也是可供素食者選用的。至於熱食區，盛在銅製食器裡很特別，有最有名的特殊香料醃製的烤雞Tandoori Chicken、以帶有咖哩及大量香料做汁的雞胸肉Chicken Tikka Musala、綠豆、咖哩口味馬鈴薯及蓬蓬鬆鬆的白米飯。印度咖哩裡加了大量香料，口感很豐富但不是很辛辣，有別於口味重的泰國紅咖哩、綠咖哩和日本稍帶甜味的咖哩。最後提到最精彩的是無限制供應的新鮮烤餅Naan，大蒜口味和普通口味，專點的話有迷迭香和其他口味。只能說，愛吃餅的人絕對不能錯過的一種餅：〉

傳統銅製食器盛的熱食

生菜、不同的沾醬、Hummus、炸蔬菜球

 

TandooriChicken&ChickenTikkaMasala

新鮮出爐的餅Naan

 

 

 

秘魯菜Inka Mama in Lake Forest：爾灣找不到Walmart,而離的最近的是位於西北的Lake forest。某一天中午發現在Wlmart附近的一家小店裡不但客滿，外面還站著一些人等著入座，先生就決定要試試聽說了許久的秘魯菜Peruvian Cuisine。在這個有著世界最早文明的地方，曾在16世紀被西班牙統治直到1821獨立，到19世紀末到20世紀初又淪為日本人手下，所以受外來的影響很大。頭一次試吃，不記得當時點了什麼菜，只記得海鮮沙拉酸酸的非常開胃，炸雞排配上像義大利式綠綠含菠菜和九層塔的麵和魚、蝦、烏賊等綜合海鮮拌上有點辣的飯。最特別的是佐以麵包綠色帶有些微辣的沾醬，其中含有綠色的小辣椒Green Chilli Peppers，會讓人麵包吃不停。

雞排菠菜麵和海鮮飯

海鮮沙拉

 

 

順便介紹一家在爾灣的中東菜市場Wholesome Choice，不但價格便宜，更有些稀奇的好玩意。首先，它賣的蔬菜水果比一般中國和韓國的菜市場都便宜一些。再來它有專賣一種新鮮烘烤的波斯餅叫Sangak，很像臺灣的芝麻燒餅，大大薄薄一張才$2.65。每到週末，買現烤的餅可是要排長龍的。市場裡也有很大規模的熟食部門，賣的是中國、印度、中東各國美食，適合給上班族或懶得煮飯的人外賣。我買過新鮮的秋葵Okra、來自土耳其的無花果乾等等。又發現一個有趣好玩的地方。

中東人吃的芝麻薄燒餅Sangak

當季新鮮的秋葵

偶爾嘗試一下不同的、新奇的異國美食，會給自己的生活帶來不少的樂趣。下回要大膽嘗試頗為有名的伊索披亞菜Ethiopian Cuisine，或許會是意想不到的棒！又或許你也會迫不及待的比我先去嚐嚐？

認識土耳其傳統工藝 伊斯坦堡精緻遊〈四〉

主辦單位非常的用心，特別安排今早的節目是到舊城區的Caferaga Medresseh〈原是蘇萊曼大帝時期1520-1366的宏偉法院，由當時宦官Caferaga下令建築大師錫南Sinan建造，於1559年完成〉，藉由親自動手workshops，初淺地認識一些基本的土耳其傳統工藝。這座年代久遠的古老建築經過修復後，現有15間教室兼展覽室和一個寧靜的花園，已於1989年由土耳其文化事務基金會將其改變為一個旅遊中心，同時委託學校延聘世界級的導師，讓傳統的土耳其工藝〈紙模Paper Molding、 珠寶製作Jewelery Making、書法Calligraphy、瓷磚設計 Tile Design、瓷板畫Porcelain Painting、馬賽克Mosaic和陶器 Pottery〉在這裡教授、製造和販賣。

 

今天的工藝課程包括紙模、書法和珠寶製作。由於人數眾多，大家以抽籤方式來決定學習項目。我抽到書法。老師先介紹各類不同的書法，幾乎都以阿拉伯文書寫，雖然字體流暢，形象優美，但對我們不懂阿拉伯文的人來說，像是霧裡看花，沒什麼意義。老師說若非花十年功夫是寫不出什麼好書法的。接下來老師才以簡單的英文字母演繹如何握筆〈特殊的簽字筆〉、書寫橫豎和轉折等等基本動作。最後老師一一在我們紙上示範，我們就以自己的英文名字，一個一個字母加以練習。我覺得基本上和中文書法大同小異，所以配合寫毛筆字的技巧，居然被老師稱讚有多多喲。

以阿拉伯文書寫的書法

一幅完整的書法

Pigeon Style的書法

書法班全體師生合影

學習很快結束，之後有點心時間，以土耳其著名的紅茶和杏仁小餅招待。入境隨俗地學土耳其人喝茶的習慣，只加小方糖，不加奶。這時有機會在小院裡看看別組的工藝，欣賞一下擺放在廊下由師生製作的各類工藝展示及販賣品。

成品

紙模Paper Molding的製作

 

新朋友Eva戴著她親手做的珠寶

 

小院展示及販賣作品

趁作紙模的學員在等待作品晾乾空檔，我在小院隨意轉轉。這小院雖然位處舊城中心，離遊客眾多，熱鬧的Hogia Sophia不遠，但它藏於深巷，一般遊客不會進來，所以得天獨厚，有著城中的便捷，又有著郊外的清幽。錫南的建築到底是不一樣，古老的石牆上攀附著長春藤，古意盎然。庭院裡花木扶疏，錫南的雕像也擺設在一角，供人懷念。無論從那個角度看，這小院都擁有令人無法抵擋的魅力，又讓我相機快門按不停。

委內瑞拉美女和建築大師錫南雕像合影

古老迷人的小院

 

小院藏在小巷深處

吃過中飯，約了三位新朋友去旅館附近的皇宮Dolmabahce Palace參觀。記得星期一初訪時吃了個閉門羹，這次滿心期待的二次造訪卻再度無緣相見。不知何故，可能有其他特別的節目吧，皇宮不開放，只好在門口拍照留念。據旅遊指南上說Dolmabahce Palace是最後一位蘇丹王的宮殿，裡面裝潢極盡奢華，其中重達4.5噸的水晶吊燈Chandelier是全世界的記錄保持者。另一個值得觀賞的是位於舊城區的Topkapi皇宮，好幾代的蘇丹王曾居住過，有非常豐富的歷史，可惜這次無緣拜訪。

 

之後，兩位日本朋友決定去逛埃及香料市場，剩下Iris和我打算慢慢蕩回旅館。途中經過皇宮精品展覽館，不知為何當天不收門票〈平日2 Lira〉。館內幾乎沒有其他參觀者，原本只打算隨便看看，沒想到館內一位紳士，操著不太純正的英文，自告奮勇地一幅幅作品詳細地替我倆解說起來。他好像是上天特別派來延續我們上午的書法課程。據他解釋牆上的書法，大部份是由兩位藝術家聯手完成的：一部份是中間的書法，另一部份是外邊的圍邊裝飾。不要小看圍邊，那可是藝術家完全手工，一筆一筆花費長時間細細描繪出來的。通常是帶有土耳其風格：花式異常繁複，色彩豐富豔麗並描以金邊。有道是：「塞翁失馬，焉知非福」，今天還真幸運，紮紮實實上了一整天的文化課。至今也還弄不清那位熱心的男士是館裡高層人員還是單純的參觀者。

看得懂海報寫什麼嗎？

 

 

精緻的作品

 

近一步認識書法欣賞

晚宴是以特別隆重的Gala形式舉行，在舊城區的另一個叫1001Columns Cistern裡進行，是伊斯坦堡最老的地下儲水庫。這個系統是拜占廷帝國君士坦丁時期，當時的羅馬議員Philoxenus建於西元330年，其目的是供應Lavsus皇宮的用水。至於為何被稱1001石柱，到目前為止還不知何故，因為實際上只有224根大理石石柱。每一根則是由兩根石柱用環鉗結合，約3米的厚度，上方則和磚砌的拱形天花板相連。

 

總之，Gala在有這樣輝煌的歷史遺跡上舉辦，還真是別出心裁。賓客從入口處經過一條長長往下的斜坡，有一些扮演成羅馬雕像的演出者，一動也不動的分列兩側，另一位音樂表演者則在高高的台上，演唱著高亢的義大利歌劇，歌聲引起回響。現場被營造出一種氣氛，讓人宛如回到古羅馬時代。對以上場景感覺十分熟悉，原來拉斯維加斯的威尼斯人賭場就有類似的表演。晚宴開場前，照例是喝酒交際時刻，之後才進到裡面正式用餐。只見筵席擺設在石柱間，打上特殊燈光，餐桌上所有的裝飾也以羅馬式為主：鮮紅的玫瑰花、綠的紫的小葡萄等等，這是頭一次遇到可以吃的Center Piece。特別挑選了和比較熟識的人坐在一起，邊享受美食，同時也加深友誼。與來自四面八方的朋友相處了四天，真是一份很難得的緣份。杯斛交錯中，互道珍重，並相約有緣來年再相見。

扮演羅馬雕像

 

演唱義大利歌劇

石柱和拱形天花板相連

 

筵席擺設在石柱間What an experience

 

羅馬風格的餐桌擺設，葡萄很甜喲

 

和Mei攝於現場音樂表演前

明天清晨我將離開伊斯坦堡，如夢似幻的旅遊也將告一段落。雖然很想將來有機會能再度造訪這個迷人的城市，但誰也不敢說，一切隨緣吧！至少我的遊記可以給我留下一份美麗的念想。朋友！伊斯坦堡是我大力推薦的旅遊景點，它真的會讓你的心，動起來！

有更多照片等著你

欣賞多元文化撞擊出的火花 伊斯坦堡精緻遊〈三〉

2011年9月28日

 

每天有三餐美食侍候，不增肥才怪！看看我的豐盛早午餐外加令人抗拒不了的誘人點心，就知道我在說什麼了。

豐盛美味自助餐讓人暴肥

 

誘人的甜點

好不容易學會聰明健康的吃

午餐時，一位荷蘭籍男士問大家是否知道昨晚的一道甜點，也就是上回提到軟軟黏黏，口感很像臺灣蔴薯的，是由什麼做出來的嗎？答案揭曉：雞胸肉加牛奶，就叫它雞布丁Chicken Pudding吧！真令人匪夷所思，讓大夥皆跌破眼鏡。愣了好一會之後，好些人〈包括我〉不理會，照樣拿，只要好吃，誰在乎呢？

右側的甜點是由雞胸肉和牛奶做成，奇妙！

 

本來計劃要和Mei利用上午空檔再度趴趴走的，無奈昨晚新認識的日本朋友美幸熱烈邀約，要替我裝扮和服，盛情難卻之下，只好玩起dress up的遊戲，也算是意外的收穫吧。九點正，依約來到美幸房間，細心的她除了早已把全套行頭準備妥當，還拉了另外兩位日本女生助陣。穿著傳統和服是非常講究且步驟繁瑣的。美幸從小拜師學藝，所以非常熟練。先穿襯衣、華服、綁腰帶、再綁小被包、穿襪、夾腳拖鞋及梳頭。現在才學到日本女士不強調曲線美，相反的反而要儘量遮掩，完全著重於內在美。裝扮完畢，美幸還稍稍指導我該如何站、如何走路。在幾個女生嘻嘻哈哈，笑聲不斷中，我又完成了另一個人生的第一次。瞧！我這個臉圓圓的〝惠子〞還看得過去吧！

與新日本友人玩起dressing up遊戲

  

〝惠子〞還可以吧！

謝謝大家送給我難忘的一段回憶

辦方考慮到與會者的辛苦，特別放大家半天假自由活動，並安排三個不同的半日遊〈舊城、皇宮、購物〉，有興趣者可任選一。毫不考慮，舊城是我的首選，應該算是這次旅遊的重頭戲。這個曾歷經三大帝國、位處歐亞交界、東西方碰撞的寶地，其文化的豐富精彩是勿庸置疑地。

 

現今土耳其共和國信仰伊斯蘭教但不施行伊斯蘭律法，沒有規定女子一定要包頭，也沒規定一定要按時向麥加方向祈禱，全視各人意願

去舊城的途中，導遊講解有關清真寺尖塔的區別。尖塔又稱宣禮塔Minarets。如果清真寺只有一個宣禮塔的，那就是屬於平民百姓祈禱膜拜的清真寺。有兩個宣禮塔是的是給王親國戚用的。有四個宣禮塔的則是供皇家專用。導遊一共介紹了四個赫赫有名的景點，相隔都不遠，步行即可到達，昨天洗土耳其浴的建築也夾雜其中。舊城區在1985年被聯合國教科文組織登錄為世界遺產。我就一一簡單介紹於下：

 

Hippodrome競技場：原始的競技場是在西元後203年，羅馬皇帝重建拜占廷時建設的。後來君士坦丁大帝將羅東帝國的首都東遷於拜占廷時，加以重建、擴大、更精雕細磨。可惜這個原有117米寬，480米長，可容3至10萬人的競技場，在西元1204年十字軍東征時被摧毀。奧圖曼時期，逐漸淪為練馬場。如今憑藉著剩下一字排開的三根巨柱，依稀可以遙想當年可容納3至10萬人的盛況。最前方的是埃及的方尖碑Egyptian Obelisk─這刻有埃及文字一枝獨秀的花崗岩巨柱在西元前一千五百年就完成，之後於西元390年被羅馬人運至此，安放在一塊拜占廷的大理石基座上。四面的圖文簡單描繪當時豎碑、看戰車競賽、頒桂冠給勝利者的情況。注視著這有3,500年歷史的石碑，保存的像新造的一樣。與時間的長河相較之下，人的一生真的好短暫。立在中間的則是蛇形圓柱─在西元前五世紀，當希臘人打敗波斯人，31個希臘城池將所有戰利品熔化，重新鑄造了一個有三個蛇頭纏繞在同一蛇形身銅質燻香爐圓柱上。之後，康士坦丁在西元四世紀時把它搬運於此，一直到十六世紀後，三個蛇頭才都不明斷裂。如今只剩唯一的一個蛇頭，保存在伊斯坦堡的考古博物館內。最後一個是康士坦丁柱，正在維修中，什麼也看不見。

上刻埃及文有3,500年歷史的方尖柱

 

圖文記錄當時的情景

喪失頂部的蛇形柱

Sultan Ahmed Mosque(Blue Mosque藍寺)：19歲的蘇丹王Sultan Ahmed I 於1609年開始建到1616年完成，建在Topkapi宮殿旁，被認為是有至高皇權的清真寺。這個由錫南大師弟子設計的清真寺有一段有趣的小插曲。原本蘇丹王想創新，建造金的宣禮塔，而〝金〞和〝六〞音相近，於是建築師即把原來該只有四根宣禮塔的設計，增加到六根。而當時伊斯蘭教在聖地麥加的最高清真寺有意見，全世界應該只有麥加能有最多的六根宣禮塔，而下令蘇丹王拆除一根。聰明的蘇丹王不但沒拆除，反而是集資請麥加總部再多加一根，導致現在麥加聖地清真寺擁有七根宣禮塔的由來。來此參觀的遊客，每每總被無數有著如綠松石美麗籃色瓷磚所驚豔，而私下稱它為藍寺。藍寺現在如果在沒有祈禱時間是對外開放的。一星期最重要的祈禱是在星期五的下午。進入藍寺參觀是要遵守規定的：脫鞋、女人不可露手臂、露胸及露腿等。有些其他的清真寺甚至更嚴格，要求女人遮住頭髮。藍寺裡全寺鋪設同一紅底藍花圖案的地毯，有260大塊彩繪玻璃窗，沿著畫廊的牆壁覆蓋了超過21,043塊來自17世紀的羅馬的尼西亞瓷磚。上面的玫瑰、鬱金香、水仙及康乃馨花卉圖騰大部分是以綠松石般不同深淺的絢麗藍色呈現。大廳是給男人祈禱的地方，女士則要上二樓包廂。這是我第一次進入回教的清真寺，可惜導遊只給20分鐘的自由時間，匆匆閱過，無法細覽。看到側廊牆上有有一類似耳廓的小洞，一位包著頭巾的本地年輕女子把大姆指塞入洞裡，然後手掌用特別的方式繞著洞轉圈，之後同來的老太太也如法炮製。猜不出她們是在做什麼，不外乎是求福消災之類的習俗吧！有關Sultan Ahmed I的短暫一生，這位14歲就登基的第14位蘇丹王是位詩人，通曉多國語言，是位虔誠的伊斯蘭教教徒，大力支持伊斯蘭教學者，強力推行伊斯蘭律法和傳統，禁酒和廣為接濟窮困，可惜在位僅14年。這位命運和數字14脫不了關係的君主，就在以他為名的清真寺建成後的一年，1617年，英年早逝。

藍寺Blue Mosque

全世界唯一有6根宣禮塔的清真寺

 

土耳其最大最重要的清真寺

Hagia Sophia聖索菲亞教堂：被稱為人類歷史上最偉大的地標和拜占廷時期建築的傑作。遠遠的就可以看見一個紅灰相間氣勢宏偉的建築，與上述的藍寺遙遙相對。那令人難以置信的高大圓頂總是被認定為能代表中古世紀基督教的神秘象徵。在當時好幾個世紀以來，曾是世界上最大的教堂，時至今日，仍為全世界第四大，僅次於倫敦的聖保羅教堂、羅馬的聖彼得教堂和佛羅倫斯大教堂。教堂之所以命名為Hagia Sophia，乃取其意〝神聖的智慧〞─一個基督的屬性。從君士坦丁堡的教堂到拜占廷時代的宗教活動中心再到奧圖曼時代的清真寺，它一直是皇家專用的場所，無論是皇位加冕、慶祝戰爭勝利或奧圖曼國王祈禱的地方。

聖索菲亞教堂現開放為博物館

 

教堂圓頂和四周天使壯觀的圓頂建築

錫南大師新添的伊斯蘭元素，尖塔方向是朝著聖地麥加

依稀可以看到拆除十字架橫槓的痕跡

看得出不同時期不同建材

記錄右邊君士坦丁獻上聖索菲亞教堂給耶穌的圖

聖索菲亞教堂是由兩位安那托利亞的天才聯手設計的。一位是工程師兼數學家，另一位是建築師，我認為他倆是缺一不可的完美組合。一萬餘工人在百餘位建築大師監督下完成使命。它的設計是古典教堂，主樓層是長方形，長寬100×70米。從四個側面過道把主樓層一分為四。內部樓上樓下一共有107根圓柱。整個內部被一個高55.6米的圓頂覆蓋。圓頂曾遭遇地震的損壞而修復過多次。它是稍稍些微的橢圓而非正圓。因為教堂座落在地震帶附近，同時經歷過無數次的暴亂和火災，因此也經歷過多次的破壞再修復的歷程。其中最大的一次維修發生在19世紀中期。

 

聖索菲亞教堂從西元360年初建到今日所見是第三個在原地建造的教堂版本。在西元537年重新啟用時，當時的君主進入教堂時說了一句豪語：“所羅門王，我已超越了你！Solomon, I have surpassed you！”

 

蘇丹王Sultan Mehmed是在西元1453年征服君士坦丁堡Constantinople ，他立即進入聖索菲亞教堂並且下令將原本的天主教堂轉換成清真寺。接下來的一世紀，皇家建築師錫南受命修整教堂，同時增加伊斯蘭教的元素。加建4根宣禮塔Minarets, 拱形祭壇〝Mihrab〞, 和講壇〝Minber〞一一被巧妙加入原來的教堂裡外，並正確的對著麥加Mecca的方向。如果細心觀察，可以從外側不同建材與新舊程度看出端倪。另一方面，由厚重的鐵門用釘子裝飾的十字架也改換成箭頭向上的圖案。仔細看，也可以看到中間橫槓拆除的痕跡。至於東廂的支墩則是奧圖曼時期新添的部份，包括墓穴、噴泉、圖書館等。在被當做清真寺期間，起先原教堂牆上的馬賽克圖板被保留但其上的臉孔卻被水泥給遮掩起來，但到了18世紀，所有的馬賽克全部被水泥給遮蓋起來。

 

歷史上，聖索菲亞教堂一共有916年被當成教堂使用，而481年被當成清真寺。在1934年，土耳其凱末爾總統和各部會宣布改變其為博物館，開放給造訪者。謝謝共和國的英明，能將這有著獨一無二人類輝煌歷史的產物，以和平方式再次呈現給世人。

 

多麼幸運，那些被覆蓋在水泥下的原始馬賽克才能重見天日。現在畫廊裡有許多馬賽克的圖板，細細觀察可以看到當時的人物參雜在聖經人物中。在南邊最後一進的牆上有耶穌一手拿著福音書，一手持祝福勢，而祂左邊的是11世紀拜占廷的君主君士坦丁四世，手握著一個奉獻錢袋，而祂右邊則是皇后佐伊Zoe，手持書卷。有趣的是這幅馬賽克裡的皇帝的臉，每逢Zoe換一次丈夫就被更換一次。君士坦丁四世是Zoe的第三任丈夫。

 

聖索菲亞教堂是我最欣賞的景點，舉世無雙的宏偉建築加上豐富的歷史背景，真的是獨一無二，叫人大開眼目。

 

Great Basilica Cistern：這個卓越的大殿地下供水系統在整個拜占廷時代被用來供應皇宮、地面上和相關建築的用水。在毫不起眼的地面進口處，完全察覺不出其下面有這麼華麗的設施。這廣大複雜的系統又被當地人稱為〝地下宮殿〞，位於聖索菲亞教堂的西南方，有著和它一樣的寬度─140米x70米的長方體。它是拜占廷一世建於西元527-565年間。從入口，先往下走55個石階後，一排排排列整齊的大理石柱從水面昇起，總計336根、每根9米高、以12列、每列28根、相間距離4.8米的形式排列，令人感覺難以計數的宏偉。天花板的重力透過一個個拱形的設計平均分配到每根石柱上。每根石柱的的組成與裝飾款式也不盡相同，大部分是多利安Doric式，其餘則以哥林多Corinthian式呈現。水庫的牆壁有4.8米厚度的磚，而地面的磚用的是加上厚厚一層防水的呼羅珊砂漿Khorasan mortar。整個地下儲水系統占地9,800平方米，可容100,000噸的水。

毫不起眼的偉大地下儲水供水工程入口

 

石柱撐起整體建築

天花板透過拱形平均施力到石柱

延續生存至今的小魚

神秘的石雕Madusa頭像

上下顛倒的石像

值得一看的是藏在西南一角，有兩根非常與眾不同的石柱最吸睛，被公認為是羅馬帝國時期雕刻的傑作。兩個不明原因及來源，被雕塑成美杜莎Medusa的頭，一個以側面，另一個上下顛倒，雙雙被壓在兩根相鄰的石柱底部。大部份的研究學者相信這兩個頭並沒有特殊意義，只是石柱的底座而以。但是這樣的說法顯然並不服眾。其中一個有關Medusa的神話是說她是地下世界三個姐妹怪獸之一，她擁有把凡是注視她的變成石頭。另一說法是在那個時代，三女怪獸的形象或雕塑常被用做保護重要的地方或特別建物，以至於被用在這地下供水系統裡。還有一傳說是Medusa是一個擁有一雙漂亮的黑眼睛、長長的秀髮、美妙的身材，並與和宇宙大帝宙斯Zeus的兒子柏爾休斯Perseus相戀。同一時，雅典娜Athena也愛戀著同一人並心生妒嫉，終將Medusa的頭髮變成可怕的蛇。從此之後，凡是Medusa看的，都將變成石頭。之後，Perseus取下Medusa的頭，竊取了她的能力，讓他在日後打敗許多敵人。在那個時代，基於這一個傳說，Medusa的頭常被上下顛倒置放，以免人們看到會變成石頭。還有人說是Medusa在鏡中看到自己，變成了石頭。眾說紛紜，總而言之，當時藝術家以不同的太陽光線雕刻了Medusa三個不同位置的石像，增加了趣味性，傳說中的故事更增加了人們想像的空間。

 

供水系統在從拜占廷時代開始到部份奧圖曼時期發揮良好功能，直到奧圖曼後期採用自來水，而漸漸被人遺忘。直到近年被一位來自西方研究拜占廷文化的學者再次發現了這古代人類智慧的傑作。這位學者當時在聖索菲亞教堂附近研究，看見當地有人拿水桶在一個水井向下取水，還時不時撈魚上來，引發他的好奇，進一步探索。最後在小院的一個石屋裡發現向下石階，他手持火把，以一小船，艱難的探勘地下，還不斷猜測石柱的位置。之後，他把這驚人發現發表在旅遊書中。之後幾個世紀的旅遊家，爭相來到伊斯坦堡欣賞這人類偉大的傑作。在共和國成立之後，時至今日，地下供水系統曾歷經多次整修。其中，最全面整修是在1985-1987年間，共有50,000噸的污泥被移走、步道被架設，並且對外開放給本國人和國際旅客。地下供水系統再次和裡面的魚一樣生存下來並呈現給世人觀看。

 真是一個收穫豐富又短暫的下午。 

晚上，主辦單位沒有安排節目，和先生輕鬆的在附近逛逛。我們走到街對面，穿進巷子，非常熟悉又親切的景象出現，就像臺北大部分的巷弄間：一間間小食舖、商店、住家、甚至小菜市場、魚舖、水果攤，完全一個百姓人家生活的小區。我們在一家小飯館裡點了一般伊斯坦堡人吃的烤肉串，感覺非常舒服，這也是我到目前為止戀上伊斯坦堡的原因：容易讓人親近，又令人放鬆的地方。

輕鬆的用餐

當地的美食羊肉串

親切友善放鬆的環境

 按這裡，有更多精彩的相片等著你。

頂級享受土耳其浴初體驗〈二〉

 

2011年9月27日

今早的節目是由女導遊帶隊，三十多人浩浩蕩蕩的去親身體驗聞名已久的土耳其浴。車子很快的開過通往老城區Old Town的Galata橋。一過橋，正前方的紅色老建築就是埃及香料市集Egyptian-Spice Bazaar，左前方就是很大的一個新清真寺New Mosque，再過去則是老車站，以前東方快車的終點站。過了橋，車子向左，靠著海岸延著城牆邊行駛。導遊說，古城原來就只到城牆為止，外邊就是海。城牆是古代防御外敵的最佳工具。填海造地再築路是近幾十年共和國成立之後所完成的新建設，對老城的交通有很大的助益。車子不久轉進一條窄窄的石板路，文化底蘊豐富的老城區到了。我們今天要去的是一家很有歷史來頭的Haseki Hurrem Sultan Hamami〈意即Bath of Roxelana〉。它是一家洗土耳其浴Turkish Hamam的地方，由蘇丹王蘇萊曼一世的王后Hurrem〈歐洲稱Roxelana〉一手策劃，並由當時著名的皇室建築師錫南Mimar Sinan於西元1556年建造完成。原是為旁邊Hagia Sophia的宗教社區增加一個屬於公眾活動的場所。土耳其浴源自於羅馬浴，撇棄原先的三種不同的乾熱、溼熱〈蒸氣〉及熱水浴只留下蒸氣浴。回教徒進入清真寺禱告前都要先潔淨身體，顯然這公共浴室也成為當時熱門的社交地點。提到這位有名的Hurren，一定不能錯過她一段頗戲劇化的動人故事。原本出生烏克蘭Ukraine 的她，年輕時在家鄉被異族入侵時擄掠，後被賣到蘇丹為奴隸。聰明的她由原本最低層的奴婢一直努力向上提升地位，最後得到蘇丹王的喜愛，不僅把原來的王后廢了殺了，改立她為新后，還把先前王后所生的眾子除掉〈也是自己的骨肉喲〉，改以她生的兒子繼承王位。有人說她雖然長的很不錯，但並不是後宮中最美的一位。之所以能得到王的寵愛乃在於她聰明的天性、開朗的性情及會說故事的專長。這也是她的綽號Nickname─「愛笑的」、「歡愉的」The Laughing One or The cheerful One，土耳其人稱她Hurrem的由來。2007年，伊斯坦堡官方決定將這個已被關閉了105年的老建築加以修復回到其原始的用途。由旅遊開發組織，經過三年多時間，花費一千一百萬元完成了任務，並於2011年開始對外開放營業。洗一次浴的費用為70歐元〈約100美元〉，服務包括蒸氣浴、去角質和肥皂按摩。

過了橋沿舊城牆外圍行駛

Hurrem also known as Roxelana

 

大夥來到一個非常特別的建築前，分男女兩個入口。照片上右邊較高的圓頂是冷室Cold Room，供更換、浴後休息及社交之用；而左邊兩個較低，上面有許多小天窗的圓頂則是蒸氣室，供實地洗浴之用。我們先在冷室卸下衣衫，圍上漂亮的織布，〈如果實在無法克服心理障礙的，穿游泳衣或內衣上陣亦可〉，一對一的由專人服務。配合我的是一位20歲左右的年輕美麗女孩，她非常輕柔的攙扶我到內室即蒸氣室。原來上面圓頂Dome的下方是四方形的建築體，中間是一大塊高起的石臺，四面除一面通往冷室，其餘三面都有凸出去的側室，每個側室各有三面，分別有可坐的高臺和有兩個管冷熱水龍頭的洗臺。視野所及，所有室內裡裡外外全由高雅純白的大理石打造，自然光則透過圓頂上一個個小窗射進室內，同時牆壁上方也打出微微的柔黃色燈光。洗臺的水龍頭和一旁的舀水盆是銅質鍍金質地，顯得富麗堂皇。小姑娘用小盆裝滿溫熱適中的水，動作輕柔的幫我打濕身體及頭髮並用手勢示意我如法炮製。之後，她套上專用手套替我磨去身體上的死皮Dead Cells，此時言語已是多餘，任憑擺佈。待我清潔後，小姑娘又領我到中央圓頂下方的大理石高臺，讓我趴在鋪好的白毛巾上。她拿著一個類似枕頭套的袋子，裡面大概裝了水和香皂，就這麼輕輕來回的在身邊擺動，不一會，就感覺到香香的肥皂泡輕輕的落在背上，這可是我認為土耳其浴全程最舒服時刻。小姑娘以嫻熟的手法，藉著滑滑的肥皂沫，輕輕的幫我按摩著全身。之後，再帶回到洗滌臺，從頭髮到腳底仔細的幫忙洗乾淨。最後把我圍好毛巾，送回冷室休息，並奉上一杯加糖煮過再冷凍的莓果汁Berry Sorbet，補充因流汗喪失的水分。此時通體舒暢的我，躺在涼椅上休息，一邊研究冷室的結構。底層有許多躺椅供大家聊天休息，而沿著四面牆則建有兩層一間間木造、遮著布簾的雅室。喜歡安靜的，可以到雅室的床榻上小憩一會兒。我抬頭看著白色的大圓頂，配置著藍色柔和的燈光，萬萬沒想到一向欣賞不同建築的我，第一次欣賞錫南大師的作品，竟是在這種一邊洗浴的情況下進行的，真是匪夷所思，給我的人生添加了一項新記錄。瞧！剛洗完土耳其浴的我們是否有脫胎換骨〈脫一層皮〉，新生的感覺呢？身上充滿著淡淡香味，經打聽才知道這是一種Judas Tree的香味加在肥皂、洗髮液裡。每年，當伊斯坦堡人在某天早晨發現Judas樹上開滿紫色的花，就知道春天到了。我太愛這有點像松香的味道，忍不住買了一瓶乳液，我想把伊斯坦堡的味道帶回家。

Bath of Roxelana

 

右邊高的是冷室左邊較小的是蒸氣室

冷室裡一間間休息雅室

 

圓頂亮著藍光

浴後在冷室休息

脫胎換骨容光煥發

中午，我和Mei脫隊，沒回去吃午餐，藉下午空檔，展開我們的探險。看地圖距大市集Grand-Covered Bazaar不遠，我們決定一路逛過去。一路上許多的糖果店，賣的各式各樣誘人的Turkish Delights，雖不能嚐〈怕胖〉，然心嚮往之，用眼睛吃足夠矣。街邊，巷內到處都有乾乾淨淨的路邊攤Sidewalk Café。我們找了一家餅店，老婆婆正現做現攤薄餅Pide，我們點了加菠菜餡的，再配上一杯當季的石榴汁，各5 Lira，很不錯吃的點心。看到茶館裡備有土耳其人抽的水煙袋、巷內推著車賣蚌的小攤Mussel Stand，只見小販當場把新鮮的蚌殼撬開，拿出蚌肉再擠幾滴檸檬汁後，直接遞給在旁等候的客人吃，這樣的吃法還是頭一遭看到。看到許許多多新鮮有趣的事，最能體驗當地人的生活習俗。

琳瑯滿目的Turkish Delights

街頭現做的餅Pide

茶館裡的水煙袋

 

巷內的Muzzel Stand

旅遊書這麼介紹〝One of the oldest and largest covered markets in the world〞建於1461年，擁有超過四千多家商店，橫越64條街，光聽這數據就可想像有多大。製作珠寶是這城市古老的行業，也曾是羅馬、拜占廷和奧圖曼三個帝國的首都。還好所有商店都分類集中在一塊，如金銀珠寶區、地氈區、皮革區、織品區、銀器區等等。最好事先作好功課，知道想逛那些區，靠近那個門那條街，就比較好逛，否則鐵定會迷路。Mei想看看帶有土耳其藍石的傳統金飾，我則盤算買一套土耳其人喝茶專用的茶杯組〈鬱金香形狀可愛的小玻璃杯加托盤〉。成交後跟熱情的店東拍照留念，他摟著我連連說‘我喜歡妳’，讓我不禁想到是否自己殺價不夠狠，讓他賺得飽飽，開心的情不自禁呢：〉

Grand Bazzar進口之一

 

一共64條街4000多家店

金飾店

與老闆成交生意後合影

地上電車Tran

地上電車很方便又不會塞車，我們搭電車回旅館附近的車站，再走回去。每個車站附近都設有自動售票機，投2 Lira〈無論幾站都一個價〉，再按個綠鈕就會跑出一個票幣，憑幣上車。每個馬路上的車站也隨便圍圍，土耳其人也都很守法，沒有看到管理員，全憑榮譽制度。車上挺擠的，我提著一小袋戰利品，居然被一年輕男子讓位，趕緊謝謝並示意不需要。看來還是一個很禮遇的國家。

 

今晚晚宴是在旅館大廳舉行，白天開會頗單調的場地轉眼就被佈置成宴會大廳。照常進餐前有社交時段。主辦單位安排彈奏古琴的節目，但萬萬想不到是如此居高臨下。穿著傳統服飾的美女，捧著一串串小小的綠或紫葡萄，穿梭在賓客間，請賓客嚐葡萄，或直接送到賓客嘴裡。不禁令人憶起電影裡的情節：古代羅馬王公貴族，總是半躺在榻上，任旁邊的美女喂食葡萄的畫面。這些當地的女子，個都不大，衣著清涼但並不令人覺得肉麻色情，反而把氣氛調弄得很high，不僅男士們挺吃這一套，女士們也爭相與美女們合影。

與日本朋友合影

頭一次欣賞高高在上表演拉琴

爭著與土耳其美女合照

晚宴菜式依舊豐富美味，席間也穿插著娛樂性質的舞蹈。土耳其與中國、法國並稱世界三大美食王國。多種文化的融合、豐富的物產資源加上善用東方香料，土耳其菜註定是精彩不單調。今晚值得一提的是一盤開胃小菜Meze，及最後一道賞心悅目的甜點，誰能拒絕呢？隨它去！今朝有酒，今朝醉，等回去再好好注意健康吧！

餘興舞蹈

臺上舞出三角戀

各式各樣開胃前菜

 猜猜看，最右邊看起來吃起來都像台灣的蔴薯是什麼做出來的？暫且賣個關子，答案下期揭曉。

令人眼睛一亮的甜點

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